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2021年，在下游需求的推动和大宗商品原料价格上行压力之下，国内饲料价格风起云涌，饲料头部企业相继宣布涨价，涨价潮愈演愈烈。原料价格上涨，饲料价格上行传导至养殖终端的不利影响也在不断加剧。
那么，面对当前原料高位运行压力，如何优化利用饲料原料，更好的实现在单位投入的情况下争取到最大的回报或者将亏损降至最低？如何为最佳成本饲料配方确定原料价值？如何制定有效的解决方案？
在“2021最佳利用饲料原料价值座谈会”邀请了国内外饲料及畜牧行业的专家、学者以及企业技术总监，通过现场+视频网络会议模式，分别围绕当前行业可持续发展、饲料原料的价值评定与应用、理想蛋白模型的有效应用、添加剂在提高饲料原料价值的作用等相关议题进行主题分享，为当前处于成本压力之下的饲料及养殖企业提供了新的思路。
豆粕作为饲料配方中重要的蛋白原料，在过去近一年里，受多方因素影响而价格持续走高，并维持高位震荡。尽管如此，2020年我国进口大豆总计10032.73万吨，较2019年的8845.84万吨增加1186.89万吨，增幅为13.42%，这是大豆进口历史上首次突破1亿吨关口。
美国大豆出口协会技术主任韩彦明博士主持研讨会，并就全球大豆供需形势及美国大豆可持续保障计划进行了深入的阐述。韩博士认为，在过去的几十年里，大豆作为产量增加最快的作物，供需基本保持平衡。从大豆的进出口量来看，巴西是最大的出口国，美国位居第二，而中国是最大的进口国。从豆粕的出口量来看，阿根廷位居第一，其次是巴西，然后是美国。东南亚增长势头不容忽视。大豆和豆粕巨大的使用量得益于：1）豆粕及大豆产品被视为植物蛋白的黄金标准；2）供应稳定，3）加工工艺成熟，4）其利用仍然有提升的空间。
SSAP是“美国可持续大豆保障计划”的缩写（U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol），它是美国大豆产业应欧盟产业界的要求，根据美国相关土壤、环保、劳工福利的法律法规，大豆生产者不断改进的最佳生产实践及第三方独立审核体系，制定出的“可持续认证体系”。
可持续性是全球关注的农业议题之一，也将成为各国消费者在购买大豆时的一个重要考虑因素。据介绍，美国大豆产业将“可持续”这一概念视为重中之重，通过多种策略和途径推进可持续种植和生产，响应全球买家和消费者对于安全和可持续产品不断增长的需求，这可能是美国大豆另一个价值优势所在。
来自西班牙马德里大学的Gonzalo Mateos博士通过zoom现场连线，分享了豆粕营养价值新进展，美国大豆出口协会畜禽项目经理张旭艳女士翻译。Gonzalo博士基于更加详实的实验数据，比较分析了南美和北美产区的大豆因纬度、湿度、温度和日照长度等造成的大豆品质和营养成分的差异。
豆粕的能量值不仅与加工条件也与不同产地大豆质量有关，目前评估豆粕蛋白和能量值的方法需要重新评估，豆粕的能量值应该基于可消化蛋白、蔗糖和乙醚浸出物水平来评估。
