Pet Industry Talk| 肉骨粉粉碎粒度及添加量对比格犬营养消化率和粪便质量的影响

欧洲脂肪加工和加工协会(EFPRA)是欧洲在动物脂肪和肉类工业副产品安全处理方面的领先权威机构之一，根据该协会的数据，欧盟屠宰场、供人类消费的食品生产工厂和乳制品每年生产约1800万吨动物脂肪。这些残渣材料随后被加工动物蛋白质约占250万吨，并加工成约400万吨动物脂肪和蛋白质。

动物副产品中蛋白质的消化率非常重要。例如，在营养方面，肉骨粉（MBM）仍然是动物蛋白的良好来源，然而，在MBM加工过程中过度加热可减少其含量。然而，加热是必要的，因为需要特别注意内存的安全控制。例如，美国饲料控制官员协会(AAFCO)在美国制定并控制这些法规的实施。实际上，在动物饲料部门内，已讨论了渲染产品的来源、加工和使用的安全标准。用于渲染动物副产品(133°C，常压20分钟)的设置通常足以根除原料中存在的病原微生物。

另一方面，人们普遍认为，在粮食加工过程中，研磨是一个主要问题。原料粒度影响家禽和猪的营养物质消化率。然而，很少有人知道原材料颗粒大小对挤压犬粮的影响。事实上，在已发表的研究中，原料的粒径要么没有规定，要么没有完全确定。

确定增加比例和不同粒径的MBM添加到干性狗粮中对营养物质消化率和粪便质量的影响。

将肉骨粉不同研磨粒度（MBM6、MBM12 和 MBM24）三种不同水平的 MBM（6%、12% 和 24%）添加到基本日粮中。六只比格犬（体重 16.7 kg ± 0.42）参加了拉丁方实验。每次试验都从动物适应食物开始五天，然后是五天的粪便收集。

饲料粒度对有机物、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率没有影响。粪便评分受处理间颗粒大小×水平相互作用的显着影响（p < 0.0001）。值得注意的是，不同粒度或不同水平的肉骨粉作为主要影响对粪便脂肪酸浓度没有显着影响。这些研究结果表明，即使在狗粮中添加高达 24% 的肉骨粉，也不会对蛋白质的表观消化率和粪便质量产生负面影响。

根据目前的研究发现，在狗粮中加入粗磨或细磨的肉骨粉都是可以接受的，狗会吃掉提供的食物总量。当饲粮中粗磨或细磨肉骨粉含量高达24%时，蛋白质的表观消化率不受影响。值得注意的是，有可能包括高达24%的粗或细颗粒大小的肉骨粉，而不会对粪便评分产生任何负面影响。肉骨粉完全替代饲粮蛋白质来源对犬营养物质消化率和粪便质量的影响还有待进一步研究，重点还包括饲粮中钙磷比。