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大家都听过Pet Superfood（宠物超级食品），那么你知道“超级食品”这一称呼最早来源于哪里吗？
图片来源：Harvard T.H.CHAN 命名“Superfood（超级食品）”的人既不是科学家，也不是营养学家。它最早起源于一战时期，由United Fruit Company（联合果品公司）发起，作为一种食品营销策略，为了更好的推广他们的进口香蕉。[1]渐渐地，这一称呼演变为今天代指的“高营养价值”、“有预防疾病作用”、“拥有超越营养价值本身的更多有益健康好处”的食物。[2]常见的超级食品种类包括浆果、鱼、绿叶蔬菜、坚果、橄榄油、全谷物、酸奶…等等。[3] “唯一不变的是变化”。Reinhard怀抱着提供给宠物更加营养的“无谷、高肉含量”膳食的初衷创立了风靡全球的Orijen渴望系列，如今，35年过去了，市场上涌现出越来越多被消费者认可的宠物食品品类，2019年，Wild Earth推出了全球首个用酵母蛋白质作为主要原料的“无肉”狗粮。“高肉”、“高蛋白”不再是人类认为能给宠物提供的唯一优质食物的标签，“平衡”和“健康”的重要性正日益凸显。 那么问题来了，我们人类平时所吃的食品，可以亲自去闻、去尝，很容易判断它是不是够健康，对于不会表达的宠物，作为宠物主人的消费者，除了看配料表的标签，如何判断一款宠物食品是不是真的健康呢？有一个最为直接有效的替代方案： 下面这两组图片，哪一组饮品看起来更健康、更营养？ 两组图片均为“无品牌”饮品 同样是“五颜六色“的饮料，左图一眼”看“上去似乎就被我们”判定“为人工色素、添加剂的”不健康“食物，甚至可以想像是不是喝完照照镜子，还能看到被”染“色的舌头。而右图，不管是更为“自然”的颜色，还是果肉特有的“颗粒感”，都能让人联想到“鲜榨”、“维C”、“营养健康”，尽管是否由100%鲜果压榨而成我们无从得知，但我们一定会毫不犹豫的选择第二组饮品，因为它们“看起来“更加健康。 我们的眼睛可以快速分辨一款食物是不是“够健康“。这也为宠物食品“健康”的判定增加了一种选择，那就是，将宠物粮中代表着健康、营养的超级食品通过它们本身的颜色最直接的传达给消费者，让消费者“看到”一款宠物食品是健康的。 左边是我们平时最常见到的宠物粮，由一颗颗形状不一的棕色“小颗粒”构成，右边是宠物超级食品的“彩色”宠物粮，颜色自然而且“有质感”，不用看配料表仿佛就可以感受到里面添加的“麻薯”、“莓果”、“胡萝卜”… 01 “超级食品、健康与高端”，彩色Kibble让尤妮佳“坐稳”日本高端宠物粮宝座 提到日本企业尤妮佳Unicharm，很多人会感到有些陌生，但只要说起尤妮佳的当家产品“妈咪宝贝moony”、“苏菲”，可能大多数女性都再熟悉不过了。 尤妮佳的企业定位从最早的“女性护理产品制造商”逐渐转型成为“生活支持型企业”。[4]这也解释了为什么看似和宠物行业毫无关联的尤妮佳从19世纪80年代开始一步一步扩展在宠物行业的产品与服务，布局宠物市场，目前宠物相关业务主要集中在宠物食品和宠物护理领域，并且其宠物食品的年销售额连续多年位列全球前十。 Aiken Genki犬粮是尤妮佳最早的宠物品牌之一，诞生于1986年，紧接着第二年推出了针对猫咪的Neko Genki。其中的Grand Deli系列犬粮定位高端市场，也是产品线中“样貌出众”的一位： Grand Deli犬粮宣传视频中的一幕 来源：Tokyoesque 这个“色彩斑斓”的Grand Deli犬粮在尤妮佳宠物食品家族中“身价不菲”。Grand Deli干粮有700g和1.6kg两种规格。其中，700g重量在亚马逊网站的售价为658人民币。[5]要知道，国内公认的高端宠物食品品牌Orijen渴望犬粮在天猫国际进口超市11.4kg重量的价格也才1125人民币，换算下来Grand Deli的价格几乎是渴望的10倍！ 图片来源：Grand Deli官网 尽管价格居高不下，也挡不住Grand Deli扩张的脚步。除了早些时候推出了酥脆干粮系列，Grand Deli最近又新推出了易咀嚼的“松软口感”。不光在包装上做了区分，在食物搭配方案上尤妮佳也别出心裁的准备了多套“有仪式感”、专属Grand Deli系列的膳食选择。 图片来源：Grand Deli官网 Grand Deli酥脆干粮搭配为老年犬准备的Grand Deli湿粮小袋，“五颜六色”的健康干粮满满的铺在牛奶般浓稠的湿粮上面，像极了我们平时吃的燕麦牛奶上洒满各种坚果的营养早餐。 而Grand Deli松软干粮的搭配方案有一种狗狗专享“小寿司”的即视感，似乎又像刚从烘培房端出来的精致糕点。这些换到我们的餐桌上看了都会心动的食物，如此考究的膳食若分享给我们的宠物，绝对算得上一番极致的享受了，同时，我们内心对“仪式感”的满足似乎也被瞬间激发出来。 宠物食品可以单纯被定义为“给宠物吃的”，吃得饱、有营养，满足这两个条件似乎就可以过关。如同我们人类在温饱阶段的“挣扎”、那些“吃了上顿没下顿”的年代，但是现在，我们却有了美食文化，我们逐渐从“吃得饱”的阶段过渡到开始思考如何才能“吃得好”，甚至“吃得健康”。现如今，“吃货”正在成为一种对“美食家”的褒奖，因为菜品的精致，我们会在它们刚端上餐桌的那一刻，忍不住拍照分享，小红书、大众点评、抖音等各大社交平台涌现出越来越多的美食博主，我们的观念在改变，需求也在变得越来越多元化。尤妮佳Grand Deli系列的推出带给我们一种新的视角： 当宠物食品不再单单为解决宠物温饱，而是在经营一种“生活方式”，那么，“小小的狗粮”也可以蕴藏巨大的机会。 02 宠粮“霸主”Pedigree宝路的彩色秘密 玛氏宠物护理旗下最著名的宠物食品品牌之一，Pedigree宝路，深受全球狗主人的喜爱。根据国际知名市场消费数据与分析机构Statista对于干性犬粮品牌的统计，无论从销售额，还是市场占有率来看，宝路常年占据美国干性犬粮品牌前三。在国内也不例外，天猫V榜销量最高的宠物粮品牌中，同样经常可以见到宝路的身影，是名副其实的”霸榜“专家。 与我们平时在国内见到的宝路有些不同，目前国外版宝路的干性犬粮已经披上了“彩色”外衣，而且产品针对不同犬种，品类也更加丰富。 图片来源：Pedigree官网 在干性犬粮这个大品类下，针对幼犬、小型犬、成年犬、大型犬、功能性如平衡体重、高蛋白以及口味的不同，宝路共有12种产品。产品种类虽多，但它们都有一个共同的特点：用丰富的颜色传递“看得见”的健康。 我们放大截取了宝路高蛋白牛羊肉口味干性犬粮产品的部分包装 图片来源：Amazon 从包装上，我们可以清晰的看到这款犬粮所采用的主要原料有鸡肉、胡萝卜、火鸡肉、青豆，对应实物图上棕色、黄色、橙色、绿色，外型、大小、质感不一的“颗粒”，这些具有着和我们平时购买的果蔬干类零食相似的“具象化”外型，甚至不用仔细核对配料表，就可以清楚地分辨这些原料成分是以怎样的“具体形态”出现在我们宠物的餐桌上。因为看得到，这份“踏实”会让我们更容易相信产品成分的健康与自然。 产品本身反而成了最佳的产品说明书。 宝路的“改头换面”只有短短几年时间，目前还没有应用在国内市场。从1995年宝路进入中国算起，至今已走过26年，因为太过熟悉，我们甚至差点忽略了这个老朋友已经“悄悄“整了容。未来，升级版宝路系列是否也会出现在国内的市场上，让我们一起拭目以待。 03 “不招人喜欢”的是人工色素，而不是颜色本身；植物基大行其道，宠物食品顺“势”而为 随着我们对于健康的越发重视，“天然”、“无添加”、“有机”逐渐成为我们选择食物的重要衡量指标之一。我们“排斥”那些叫不上来名字、看上去复杂的人工或化学添加剂，因为我们相信来自大自然、天然生长的动植物才是能够提供真正营养价值的原料。这种追求健康的观念渗透到我们的衣食住行中，同时也成为了一部分人选择的一种生活方式：衣服要纯棉、香薰要植物萃取、对“纯手工”制造有莫名好感… 当这种对天然健康的执念与饮食发生碰撞并持续发酵，“植物基”概念应运而生。无论是植物肉新晋品牌Hey Maet短短8个月内就成功吸引了资本的目光，还是国内食品饮料常年占据霸主地位的农夫山泉推出植物基酸奶，乳制品巨头伊利推出植物奶…近几年大火的植物基概念“来势汹汹”。宠物食品这个“近亲”品类，也在同时受到观念、消费升级以及食品企业对于人类食品“改良计划”的双重影响。对于和我们人类膳食结构有诸多相似的宠物犬来讲，“高肉”是否一定健康？增加植物营养的摄取是否是更健康的选择？诸多疑问也在左右着我们对于宠物犬粮的选择。 宠物食品的食用者虽然是宠物，做购买决策的却是拥有“观念”的我们。曾经，我们拒绝那些有着鲜艳外衣的食物，是在表达对人工合成、化学添加的拒绝。而现在，颜色反而是传递“健康”最直观有效的方式之一。 食物“颜色”中所蕴藏的大文章，已经逐渐被越来越多的食品制造商、原料提供商以及研究机构注意到。EXBERRY是新西兰一家专门从事食物着色的企业，“着色”的原料采用的是蔬菜和水果并通过物理方法提炼，用来给食物“上色”，同时因为天然原料的选择，EXBERRY也顺应了消费者对于“清洁标签“的需求。在最近发布的食物色彩报告中，EXBERRY提到，红色“外衣”的食物可以表达“爱”、“浪漫”的情感，如红酒，蛋糕，而当红色应用到小吃、零食身上，则代表一种“冒险”精神。[7] EXBERRY也是植物基概念的践行者，由此可见，植物基风潮的“辐射“范围可能比我们目前在市场上能看到的要更加广泛。 “‘彩色‘的宠物食品会吸引更多消费者购买”。Sensient是美国一家专注食物色彩的企业，通过研究实验，Sensient发现宠物食品多彩的颜色会让消费者认为更有”吸引力“，而在一项健康属性测试中，彩色宠粮的表现相比棕色甚至可以高达3倍之多。[8] 宠物食品的形态虽然不会比人类食品更加丰富，但是当消费者在众多让人眼花缭乱的品牌中间做出购买选择时，除了具有吸引力的包装外，产品本身是否可以变得更具辨识度，让消费者“一眼相中”呢？“颜色”为我们提供了一个可行的新思路。 正如文章开头提到过的Wild Earth开发出由酵母蛋白质制成的无肉狗粮，包括近几年引入的昆虫蛋白作为宠物食品原材料。植物基、酵母、昆虫…这些替代性蛋白的选择变得更加多样化，也共同指向了“天然、健康”的趋势。如果在难出“新花样”的宠物干粮中，将这些天然与健康的概念直观地展现为“可视化“的食品外观，也许会比配料表上一行行小字来得更有“冲击力”。毕竟，我们在选择人类食品时角度往往更加丰富，查看食物配料成分往往是最后一步，而在挑选宠物食品时，配料表却似乎成了唯一可供参考的“依据”： 披上“新外衣”的宠物食品或许能够为我们增添一种新的、值得期待的解决方案。 参考来源： [1] <Superfoods or Superhype?>, Harvard T.H.CHAN, https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/ [2] <Superfood>, Wikipedia. [3] <10 superfoods to boost a healthy diet>, 2018年8月，Harvard Health Publishing, https://www.health.harvard.edu/blog/10-superfoods-to-boost-a-healthy-diet-2018082914463 [4] Unicharm官网 [5] Amazon jp [6] Gran Deli官网 [7] <Red alert! GNT Group predicts 2021’s top food and beverage color trend>,2021年3月，EXBERRY [8] 《宠物粮的“颜色”营销》，2021年3月，PIIS宠物产业创新译
