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这是darwin’s天然宠物食品2016年发布的一篇文章，源于批判一些宠物食品企业使用3D与4D肉类。
Steve Brown，狗粮配方，研究员，犬营养类书籍作者。在20世纪90年代，他开发了一种领先的低热量训练食品，Charlee Bear®犬类零食，以及第一个符合AAFCO标准的生狗粮。自2003年以来，他一直专注于研究和教育。他是两本关于犬类营养的书的作者（See Spot Live Longer，现第8次印刷，以及Unlocking the Canine Ancestral Diet（Dogwise出版，2010）；还有一本40页的小册子，See Spot Live Longer基础版。
你可能以前没听说过这些术语，不过你可能在某个时候给宠物喂过：3D和4D肉。
01 3D和4D定义 这个词来源于描述动物的肉的第一个字母，这些动物死了、病了、死了（或倒下了）——这是3D，但动物还活着。第四个“D”（全部为4或4D），这意味着动物已经死亡。3D和4D动物尸体都是为了再加工而打捞出来的，它们被认为不适合人类食用，但可以作为动物饲料。 肉类加工与3D、4D动物组织的处理 加工废弃动物组织转化为可用于各种产品的最终产品。根据加工行业的概述，“美国的年产量约为112亿磅动物源性蛋白质和109亿磅加工脂肪。”其中一些产品用于肥皂、油漆和清漆、化妆品、炸药、牙膏、药品、皮革、纺织品和润滑油，但其中85%被用作动物饲料原料。 最常用的动物来源是鸡、牛、羊和猪。加工过的组织通常来自屠宰场，包括3D和4D肉。其他来源包括在运输过程中死亡的动物，包括道路上的死亡和在农场上的死亡。来源还包括肉店的展示品、杂货店过期肉和餐馆油脂。材料包括骨骼、脂肪组织、骨骼和内脏（内脏和内脏）。 安乐死宠物与加工 动物收容所中死亡或被安乐死的动物可以被处理。这里引用了美国环境保护署（EPA）的一句话：“肉类加工厂加工动物副产品原料，用于生产牛脂、油脂和高蛋白肉骨粉。与动物屠宰厂或家禽加工厂联合经营的工厂称为综合加工厂。从各种非现场来源收集原材料的工厂称为独立加工工厂。独立工厂从以下来源获得动物副产品材料，包括油脂、血液、羽毛、内脏和整个动物尸体：屠宰场、超市、餐馆、快餐连锁店、家禽加工商、屠宰场、农场、牧场、饲养场和动物收容所。” 02 3D和4D肉类的危害 Brown说：“短期内，一些狗在食用后，可能会因为劣质肉类而生病。”不过，我觉得很少见。我更关心的是吃劣质肉类的长期影响：3D、4D、陈旧的肉类和处理不当的肉类。所有的肉类都含有脂肪，研究结论是，长期食用腐臭和劣质脂肪会导致慢性病和认知功能丧失。换言之，宠物需要喂养优质肉类。 暴露于变性剂 变性是指在加工过程中对肉制品进行鉴定或染色，以确定其为饲料级或不适合人类食用的成品，这些成品只能合法喂养动物。木炭、鱼粉或一种或多种化学试剂被用来标记肉，并应用一种独特的气味、颜色或味道，这样肉就不会进入人类食物链——换句话说，这意味着肉的质量很低。 接触药物 在Slate的文章“一个狗咬狗的世界”更深入地探讨了动物，以前的宠物是肉的一部分。报告还指出，这些动物可能服用了抗生素、类固醇和戊巴比妥钠的药物，用于在收容所对动物实施安乐死，但这些药物并没有被加工过程中和。 如果3D和4D肉类有这么多的危险，为什么政府没有对此采取措施？ 03 政府法规和宠物食品标准（美国） 宠物食品行业有相关规定，只是没有禁止在“饲料级肉类”中使用3D和4D肉类。宠物食品本身不受食品监管；它们被规定为动物饲料。 美国农业部（USDA）和宠物食品 屠宰和肉类的动物加工由美国农业部监管。在产品被指定为宠物食品或饲料级肉类之前，动物和肉类都在其管辖范围内。在这一点上，产品作为动物饲料进行监管，加工由FDA和国家饲料控制计划进行监管。 美国食品和药物管理局（FDA）和宠物食品 美国食品和药物管理局（FDA）监管美国大部分食品供应，其权限主要适用于州际贸易产品和进口产品。由于原料的接收和成品的分配方式，大多数宠物食品都与州际贸易有关。 以下是美国食品和药物管理局关于加工和动物/宠物饲料的说法：“加工的动物饲料成分包括各种家禽、肉类和海洋产品，它们是由渲染这些动物组织产生的。家禽和其他动物组织的处理作为从其他废物中回收有价值的蛋白质和脂肪含量的一种手段已有一百多年的历史。多年来，加工的最终产品一直被用来喂养动物。加工行业利用包装厂废弃物、肉类加工废弃物、餐馆废弃物和其他来源的动物组织，包括非屠宰死亡的动物。” 也就是说，3D和4D肉类是可以接受的，只要在产品配料表上注明，加工产品就可以合法地包含在宠物食品中。 3D和4D肉类在赛狗业中的应用 出于经济原因，比赛中使用的狗（通常是灰狗）都是以4D为基础的饮食喂养的，尽管美国农业部（USDA）也指出，生食4D肉对处理它的人和食用它的动物都是健康危害。生的4D肉会使人和赛狗接触到包括大肠杆菌、沙门氏菌和空肠弯曲菌在内的病原体。 Brown说：“赛狗是为了短期效果而喂养的，它们需要大量的脂肪，因为它们需要大量的卡路里。”大多数3D和4D肉类和劣质脂肪的问题都是长期的慢性健康问题。 04 成为更好的“喂养者” 如前所述，宠物食品作为动物饲料受到监管，因此不符合食品安全法。FDA公开告诉宠物食品行业，“由患病动物或非屠宰死亡的动物制成的宠物食品……将被视为适合动物食用。” 人类级宠物食品 有没有真正的宠物食品？是的，但是很少。宠物食品在经过认证的人类食品工厂生产，包括100%的人类食品质量成分，这些成分经美国农业部检验并批准为人类食用食品如果产品符合法律要求，宠物食品标签上会注明“人类等级”。 肉块 一些罐装宠物食品中的肉片看起来可能是真的，但很多时候不是。人造肉是由添加了植物淀粉的肉浆制成的，以保持正确的形状和“骗过”消费者的眼睛。如果产品标签上注明很多淀粉，你可能买到“人造肉”。 “已检验”（Inspected）不一定意味着“已批准”（Approved） “检验”意味着肉类已经按照美国农业部的标准进行了审查和标记，但并不一定意味着它是高质量的。检查员检查这些动物的状况，包括它们在运输车辆上运输的能力。如果不是，它们通常被判定为3D或4D。而美国农业部“批准”的意思是这种食品适合人类食用。 加工事项 “对狗来说，最好的肉类是那些在牧场自然饲养、经过人道加工的肉类。“处理问题”布朗说是否给动物喂食有机食品并不重要，重要的是动物是如何饲养和加工的。他接着说，“我看过很多测试报告，看看关于肉类中脂肪、维生素和矿物质的测试报告，我发现草食、自然饲养和人工加工比是否给动物喂食有机食品更重要。用有机玉米喂养的牛仍然是用玉米喂养的牛，脂肪将不同于自然饲养的牛。” 3D和4D肉类在非生和生宠物食品中的应用 根据宠物食品真相协会（Association for Truth in Pet Food）的说法，非生宠物食品和生宠物食品都可能使用3D和4D肉类，而且通常是这样，因为这并不违法。因为宠物食品的定义是不公开的，所以很难弄清真相：AAFCO组织控制着这些定义，并收取100美元的访问费。要么你必须支付费用，信任制造商，要么你自己尽职尽责，自己挖掘。 05 消费者疑问 由于FDA没有像保护人类品质食品那样保护宠物食品，所以要问的关键问题是，宠物食品是否与采购有关，以及该公司是否允许在其产品中使用3D或4D肉类。现在，许多公司都提供了透明或明确的答案，说明食品中含有何种肉类。但是，如果你担心肉类的使用，而无法直接得到有关来源的答案，那么你应该继续寻找，直到找到一种能提供你要找的优质配料的食品。 “这些食物到底从哪里来？是人类等级吗？” 由于宠物食品的标签可能是个谜，你必须要求详细解释来源，以及在现实中，它是否是人类食用肉，以确保它的最佳质量。”Brown说：“大多数生食制造商都不披露肉的来源、新鲜程度、是否为人类等级。”作为这个行业的创始人之一，这很难说，但却是事实：许多公司撒谎，他们会说这是人类等级，而不是。人类等级的肉要比3D或4D肉贵得多，一些公司把利润放在诚实和宠物的健康之上，而不是说人类等级的肉。你常常可以从价格上看出来。 “牛肚对我的宠物有好处吗？” 绿色（非白色）牛肚来自放牧动物的胃，可能来自健康的奶牛、绵羊或水牛，也可能来自3D或4D动物。通常，它会变性，因为绿肚不列为人类食用的食品。宠物喜欢绿色的牛肚，它是他们营养丰富的食物来源，但你需要确保你提供的牛肚来自全天然来源。”Brown说：“大多数狗都喜欢吃牛肚，除了我的狗喜欢吃冰激凌，可能比什么都喜欢。”我有时喂牛肚只是为了给它们一种特殊的待遇。牛肚营养丰富，是他们天然饮食的一部分。 “喂食来自好的食物来源的颗粒或碎肉比喂食生的3D或4D肉更好吗？” “对大多数狗来说，”Brown说，“我认为喂养一种新生产的，基本的，高质量的颗粒，加上15%的新鲜的，完整的食物，如剩菜和肉，比使用3d/4D或处理不当的肉的生食更健康。”他还说，“对那些预算紧张的宠物主来说，更好的是，每周5天喂食颗粒，一周1-2天的高质量食物。”
