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宠物食品中添加动物肝脏
动物肝脏作为商业宠物食品的添加成分之一是众所周知的，肝脏的收集储存以及处理也是及其不易的。
在宠物食品中添加的动物肝脏可以是未经过加工的，即冷却的或者冰冻处理，可以是水解后的干燥粉末，或是调味剂中的一个组成部分。牛肝、猪肝和鸡肝都是常见的宠物食品原料；专业的宠物食品制造商会将使用的羊肝、鸡肝、鸭肝或者鹅肝在标签上注明肝脏的来源；像鱼肝和其他有毒物种的肝脏一般是不会用于商业宠物食品加工的。
对于宠物食品来说，肝脏由于其丰富的营养成分和宠物吸引力已经成为宠物食品的一个重要组成原料。
宠物食品中添加动物肝脏的益处
1、在犬猫还生活在野外的时候，是以捕猎为生，抓到什么吃什么，因此它们会把猎物吃个精光，内脏、眼睛、舌头、腺体甚至骨头，统统都吃掉。所以，动物内脏本身一直在宠物的菜谱里，是宠物食物的一部分。
2、动物肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官，其富含蛋白质、维生素（如维生素A、维生素D、B族维生素）、微量元素（如铁、锌）等多种营养物质。
3、肝脏在医药、健康和营养成分方面均有着重要的作用。
在早期对人类『贫血症』的治疗研究中从肝脏中发现了B12，维生素B12对犬猫非常重要，犬猫B12缺乏体现在先天性缺陷及小肠细菌过度增长；另外1934年诺贝尔医学奖对喂食生肝脏给患有贫血症狗狗的研究进行表彰。
4、动物的肝脏也是一些矿物质的丰富来源，比如铁、锌、硒、铜等，添加到宠物食品中，能为宠物补充矿物质微量元素。
AAFCO对宠物食品中矿物质的要求
5、肝脏也是维他命A摄取的重要来源之一。在狗和猫的饮食中适量添加肝脏可以提供他们每日所需的维他命A。然而过量的肝脏成分添加则会超出宠物食品营养成分的限定，特别是罐装食品。
6、肝脏带有独特的腥味，狗和猫都对肝脏有着特别的偏爱。基于这点原因，一些食品特别是罐装食品都添加了一定量的肝脏并且专门命名，例如“鸡肉和肝脏配方”。这样做的目的是为了加强商业宠物食品的吸引力。
宠物食品中添加动物肝脏的害处
1、动物肝脏含有能残留在动物体内的有毒物质
所以从这点上来说，肝脏作为食品是有害的。必须注意的是，不同于水质净化系统那种静态的过滤，肝脏会主动地与其他异体分子结合并使有毒物质消除。通过这一过程，异体分子逐渐消除，而肝脏却重新恢复原态。然而当食物中含有重金属或有毒素时，则会遗留在肝脏中。
曾有报道称，一些物种的肝脏，例如北极熊和海豹的肝脏，由于含有过量的维他命A而对机体有毒。而在生长猫维生素A过多症的案例中，几乎都是因为饲喂以大量肝脏为主或全部是肝脏的日粮造成的。
2、肝脏还含有一定的咖啡碱和嘧啶类内吸杀菌剂（内吸杀菌剂是指能通过植物叶、茎、根部吸收进入植物体，在植物体内输导至作用至部位的杀菌剂），会导致某些品种的犬出现健康问题。
