153-2012-0258
1.影响犬猫皮肤的营养素
皮肤和被毛的主要原材料：甲硫氨酸、胱氨酸；
影响表皮的新陈代谢调节、皮肤油脂的分泌调节：锌、维生素A；
抑制皮肤炎症和毛质、缓解毛发干燥：Ω3、Ω6不饱和脂肪酸，生物素；
影响毛发颜色：苯丙氨酸、络氨酸、铜。
毛发95%由蛋白质构成，正常皮肤角化过程消耗了动物日摄蛋白质的25%-30%，蛋白质不足是皮肤病的潜在病因。食物中的蛋白质、氨基酸是形成皮肤和毛发的结构蛋白的重要物质基础。
除了机体对蛋白质的消化吸收和利用外，蛋白质的营养价值还依赖于必需氨基酸的成分。必需脂肪酸是细胞膜组成和功能的需要，也是前列腺素、白细胞三烯及其后的碳二酸的重要物质基础，这些轮流作为前炎性或抗炎性因子。皮肤表面脂质膜的变化引起微生物群落改变。
锌是70多种金属酶的组成成分，这些金属酶影响碳水化合物、脂质、蛋白质及核酸的代谢。锌对于维持正常表皮的完整性、味觉敏锐及免疫学的平衡都是必要的。
2.犬猫皮肤结构
角质层：角质层主要是由角质细胞组成，在角质细胞间隙还存在神经酰胺，它们共同组成牢固的物理屏障，阻止病原体从外部侵入及角质层下细胞水分蒸发。
表皮层：如果把角质层比作一面盾牌，那么真皮层就是盾牌后的士兵，它是皮肤屏障机能的最重要部分，一旦表皮层功能减退，那犬猫就非常容易得皮肤病。
真皮层：真皮层就像后勤保障部队，通过埋藏其中的血管、淋巴管及皮脂腺，源源不断的给表皮层输送营养及炮弹，让表皮层抵御那些入侵的病原微生物。
皮下组织：又称皮下脂肪组织，是一层主要由脂肪细胞组成的疏松组织，它是一个天然的缓冲垫，能缓冲外来压力，同时它还是热的绝缘体，起到很好的保温作用。
3.犬猫皮肤病及营养管理
1.真菌性皮肤病与营养管理
真菌性皮肤病，是由于真菌通过吃食动物表皮得角质、皮屑和毛根，造成动物出现脱毛，皮屑。感染原因是由于真菌在皮肤免疫力低下时感染使皮肤表面得保护膜受损。所以在面对真菌感染时，构建皮肤保护层非常重要。皮肤得保护层是由角质细胞和神经酰胺、脂质、固醇类物质构建得膜，需要补充神经酰胺、不饱和脂肪酸、固醇类营养。
2.细菌性皮肤病与营养管理
细菌在皮肤表面异常增生，造成脓疱或者脓性分泌物得皮肤病。脓皮症分为表皮脓皮症、浅层脓皮症和深层脓皮症，皮肤免疫力低下是脓皮症主要病因之一。
①伤口的早期变化：伤口局部有不同程度的组织坏死和血管断裂出血，数小时内便出现炎症反应，表现为充血、浆液渗出及白细胞游出，故局部红肿。早期白细胞浸润以嗜中性粒细胞为主，3天后转为巨噬细胞为主。伤口中的血液和渗出液中的纤维蛋白原很快凝固形成凝块，有的凝块表面干燥形成痂皮，凝块及痂皮起着保护伤口的作用。
②伤口收缩：2～3日后边缘的整层皮肤及皮下组织向中心移动，于是伤口迅速缩小，直到14天左右停止。伤口收缩的意义在于缩小创面。不过在各种具体情况下，伤口缩小的程度因伤口部位、伤口大小及形状而不同。伤口收缩是由伤口边缘新生的肌纤维母细胞的牵拉作用引起的，而与胶原无关。因为伤口收缩的时间正好是肌纤维母细胞增生的时间。
③肉芽组织增生和瘢痕形成：大约从第3天开始从伤口底部及边缘长出肉芽组织填平伤口。毛细血管大约以每日延长0.1-0.6mm的速度增长。其方向大都垂直于创面，并呈袢状弯曲。肉芽组织中没有神经，故无感觉。第5～6天起纤维母细胞产生胶原纤维，其后一周胶原纤维形成甚为活跃，以后逐渐缓慢下来。随着胶原纤维越来越多，出现瘢痕形成过程，大约在伤后一个月瘢痕完全形成。可能由于局部张力的作用，瘢痕中的胶原纤维最终与皮肤表面平行。
④表皮及其它组织再生：创伤发生24小时内，伤口边缘的基底细胞即开始增生，并在凝块下面向伤口中心迁移，形成单层上皮，覆盖于肉芽组织的表面。当这些细胞彼此相遇时，则停止迁移，并增生、分化成为鳞状上皮。健康的肉芽组织对表皮再生十分重要，因为它可提供上皮再生所需的营养及生长因子。如果肉芽组织长时间不能将伤口填平并形成瘢痕，则上皮再生将延缓；在另一种情况下，由于异物及感染等刺激而过度生长的肉芽组织（exuberant granulation），高出于皮肤表面，也会阻止表皮再生，因此临床常需将其切除。
完整的伤口愈合需要各种重要因子以及细胞的参与才能完整修复皮肤，这些因子以及细胞的来源有：
生长因子(Growth factors) 或/和细胞素(Cytokines)；基质的成分(Matrix) 如胶原蛋白、纤维素等；来自血液的细胞成员包括血小板(Platelet) 、中性球(Neutrophil) 、单核球(Monocyte) 、淋巴球(Lymphocyte) ；伤口部位的细胞包括肥大细胞(Mast cell) 、巨噬细胞(Macrophage) 、纤维母细胞(Fibroblast) 、外皮细胞(Pericyte) 以及內皮细胞(Endothelial cell) 。
3.过敏性皮肤病与营养管理
①鉴别和避免致敏因素，即远离过敏原；
②改善皮肤和被毛的卫生和护理，即用过药浴和皮肤营养促进皮肤修复；
③使用药物成分减轻瘙痒和皮肤病变程度；
④改善皮肤被毛卫生和护理。建议口服必需脂肪酸促进角质脂质层的修复。
⑤提高皮肤免疫力的食物：甲硫氨酸和胱氨酸—鱼和蛋类等动物性蛋白中含量最高；维生素A、锌—鱼、肝脏和蛋类中含量最高；不饱和脂肪酸（Ω3、Ω6）—植物油中和深海鱼油中的脂肪酸；生物素（维生素H、辅酶R）—大量牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏中；苯丙氨酸、络氨酸—牛奶和豆类中含量最高；铜—存在于肉类中。
