宠物食品中的食材

尽管宠物食品种类繁多，但原料来源大多数都是动物副产品。而且，宠物食品生产与畜牧生产和人类食品生产密切相关。

通过利用动物副产品，宠物食品行业避免了与人类食品行业的直接竞争。相反，它通过利用食用价值较低的肉类部分以及副产品减少了人类食品系统的环境负荷。

肉

肉主要由肌肉组织组成，也包括肌内脂肪、肌鞘和肌腱的结缔组织以及血管。缺乏脂肪的瘦肉往往具有相似比例的水分和蛋白质（分别为 75% 和 25%），不论来自何种动物或什么部位，如牛、羊肉、猪或家禽。

肉类是氨基酸、脂肪、铁和一些 B 族维生素（如烟酸、硫胺素、核黄素和维生素 B12）的良好来源。与人类食用的肉类相比，宠物食品中的肉类是通过使用机器将多余的肌肉与骨头机械分离而获得的。

动物来源副产品

此类副产品被归类为“由可食用动物的器官、碎肉、骨头、血液和脂肪组织组成的蛋白质来源，但不包括毛发/兽皮、角、蹄、牙齿或肠道内容物”。

与宠物食品中的其他成分相比，动物源性蛋白质通常被认为质量更高且氨基酸更加丰富且平衡。

猫更喜欢食用内脏，它们优先消耗器官组织。作为配料，内脏含有丰富的微量元素，其含量远高于肌肉组织和其它动物副产品。不同动物的内脏之间，营养成分通常表现出很大差异，特别是在脂肪和维生素之间。

然而，肌肉和内脏的钙含量都非常低，钙磷比例也不够理想，范围为 1:15 至 1:26。

大多数肉类和内脏也缺乏维生素 A 和 D。肝脏和肾脏是例外，它们是这些维生素的良好来源。动物肝脏与维生素 A 的关系比较复杂，维生素 A 的富集是部分动物肝脏出现问题的根源。

组织化植物蛋白 (TVP)

许多罐装和袋装宠物食品含有大量的组织化植物蛋白（TVP），这是一种挤压大豆产品，通常由脱脂大豆粗粉或面粉制成，用于形成肉块形状。

需要注意的是，宠物食品制造中使用的植物蛋白的氨基酸谱不如动物蛋白完整。大豆是最好的植物性蛋白质来源，但就氨基酸而言，其赖氨酸含量丰富，含硫氨基酸即蛋氨酸和半胱氨酸含量有限。

碳水化合物来源

碳水化合物对猫来说不是必需的，它们的天然饮食中碳水化合物含量很少。但商业猫粮，特别是干粮，可能含有高达 40% 的碳水化合物。其中成分表的第一种成分往往是某种明确的谷物成分。

尽管猫是专性食肉动物，但谷物的加入为它们带来了膳食纤维，这对肠道健康很重要，虽然过多会导致肥胖。

此外，猫可以利用淀粉作为葡萄糖来源为细胞提供能量，这确实为宠物食品制造商提供了更便宜的能量来源。

然而，为了使淀粉易于为猫和狗所消化，需要进行适当的加工或烹饪。宠物食品中碳水化合物的典型来源包括各种谷物，例如糙米、燕麦、高粱、土豆和豆类。

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