食品专题｜两年车轮战，DCM与无谷粮争议最新结果

据悉，无谷物宠物食品已占据北美宠物食品市场的44％，在英国占15％。亚太地区的需求也在逐渐增长，GlobalPETS预计亚太将成为增长最快的地区。

近两年来，我国高蛋白、低碳水化合物的无谷粮销售额也在持续提升，两年间提升173%，市场潜力良好（数据来源：CBNData天猫）。以无谷粮代表品牌ZIWI（滋益）为例，产品不仅不含猫狗无法消化的碳水化合物，同时还升级了成分，使食材标准达到人食级。

随着宠物数量的增加以及对过敏、营养等话题的认识不断提高，无谷物宠物食品在全球部分地区已有发展趋势。

在对无谷物宠物食品的关注中，有很大一部分与过敏有关。当越来多的宠物出现过敏现象时，宠主们就开始思考是否是吃的方面出现了问题，小麦、大麦等谷物成为了消费者们重点的关注对象。

但根据普瑞纳（Purina）的数据，不到1%的狗对谷物有实际的敏感性，大多数不耐受在于蛋白质，而不是谷物。同样，也没有研究证明无谷物宠物食品比含有谷物成分的宠物食品对猫狗的营养更好。

所以，对于大多数宠主来说，选择无谷物食品应该只是一种喂养方式的选择。

那么，谷物宠粮和无谷物宠粮的区别是什么呢？

一般来说，宠物食品中常用的谷物包括小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦和大米，一些新颖一点的配方也会增加括藜麦、荞麦和高粱等。而无谷物宠粮则不包含这些成分，但也许会有其他碳水化合物的来源，例如土豆、红薯或豆类（豌豆、扁豆等等）。

根据宠物品种或者健康需求的不同，谷物只是一种饮食适应性的选择。根据美国食品工业执行者的说法："实际上，小麦面筋含有80%以上的蛋白质，可消化率为99%，并且具有与肉类蛋白质相似的氨基酸谱。而玉米如果配制得当，也可以是碳水化合物、必需脂肪酸和纤维的优质来源，对于有减少脂肪或蛋白质需求的狗狗来说，玉米就可以是关键性的粮食。"

自2018年7月以来，美国食品药品监督管理局（FDA）对某些狗粮与犬扩张型心肌病（DCM）之间的相关性的调查一直是宠物食品行业的热门话题，目前尚无更新的解决方案。

当时FDA提醒公众，患有DCM的宠物狗中，食用某些含有豌豆，小扁豆，其他豆类种子或土豆作为主要成分的狗粮，或者干脆采用无谷物的饮食方式的宠物狗数量更多。

2019年6月，该机构发布了他们的调查数据，在524例DCM病例中，有93％涉及用豌豆和/或小扁豆制成的狗食，而90％的患病狗只食用了无谷物的饮食。

FDA的更新还提供了一张图表，列出了涉及DCM官方报告的16条被狗食的品牌。在FDA宣布之后，无谷物狗粮的销售特别是那些知名品牌的狗食品的销售下降，而更多的新产品开始加入特定的谷物和牛磺酸。

但是，自该公告发布以来，许多与宠物食品行业有关的科学家和其他人士指出，这个调查缺乏将无谷物狗食与DCM关联的直接证据。

就在近日，美国一家宠物护理研究和咨询公司BSM Partners的一组兽医、兽医心脏病学家和动物营养学家发表了他们关于犬扩张型心肌病（DCM）的第一项研究报告，《Review of canine dilated cardiomyopathy in the wake of diet-associated concerns》。

报告称，经过150多项研究的检查，发现无谷物和富含豆类的饮食与DCM之间没有明确的关系。此外，FDA报告的DCM病例信息也并不完整，因此无法从此数据得出任何合理的推论，这些现有信息中的空白使得无法从这些数据得出任何明确的结论。需要进行进一步的研究来一次评估一个变量，并最大程度地减少混淆变量和推测。

对于无谷粮和DCM方面的争议，英国兽医协会（BVA）指出：“这是一个复杂的科学问题，可能涉及多个因素，因此可以向兽医咨询有关健康，营养均衡的饮食的建议，该饮食应根据动物的生命周期，品种，特定的健康需要和生活方式而定。”

一般来讲，为了狗狗的饮食健康，宠主们最好就是咨询专业的兽医。请兽医一起权衡宠物饮食的利弊，考虑含谷物的狗粮还是无谷物的粮是否适合，必要时还可以监测宠物是否有DCM的迹象。

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