十方论坛智慧公开课今日在南宁召开,会上联合主办方亚宠展杜雯婧,承办方南宁巴迪谢斯特分别致辞。现场多位嘉宾进行了主题演讲及圆桌论坛,从门店经营管理、商业运作、宠物行为、新零售等多维度进行分析讨论,今天宠物行业观察为大家整理了一天的干货,供大家参考。
如何与店长打造灵魂共同体
首先是来自天津久久创始人邓蓓蓓带来的名为《如何与店长打造灵魂共同体》的主题演讲,她指出,关于门店员工的诸多问题,之前做过的调研显示结果依次为:
1:招人越来越难 4:员工有能力后跳槽或成为竞争对手
对于前四个主要反映的问题,邓蓓蓓指出:比如招人,真的难吗?为什么越来越多宠物店招不上人?举例了外卖行业,24小时营业,风雨无阻,但还是有人在这个岗位工作;而关于管理难度, 邓蓓蓓举例了在20年前开始,迟到罚款放捐款箱,现在哪怕涨价到50元,据调研显示90后的一些员工直接放100元,以后该迟到还是迟到。而关于第三个问题,分享说老板跟店太紧密,只要离开,营业额就立刻掉了下来;对于是否培养竞争对手一事,她指出,老员工走了后,直接联系老客户,表示洗狗可以接送,客户的一部分就损失掉了,所以老板害怕培养人。
关于这些点,邓蓓蓓分享了门店员工的特点:
1、吃不了苦,受不了委屈; 2、家庭条件越来越好,自己想坚持,家里人认为行业不好,又有抓伤咬伤危险,不支持; 4、自由诉求越来越高,不喜欢规矩上班等。
紧接着,邓蓓蓓分享了自己发展分店之前的情况:天天有忙不完的琐事:员工教化(关心)、门店业绩、客户维护、解决投诉、各种后勤杂事;她根本没有休息的时候,无论何时都被捆在门店这些事情上。——而为了把自己解脱出来,需要要把这些事情归类一下,分给下面的员工。
她指出宠物店必须实现的三大升级:
1、从老板一人说的算转化为有区块负责人说的算; 2、从劳务关系升级到合作关系; 3、形成员工“权”“利”“风险”共担的局面。
而对于“权”怎么放,分享总结如下:
A、被服务人成为服务人的领导,举例美容师和助理的工资,被服务人是顾客,老板发基础工资,服务人员根据顾客评价(每次服务都有评价单)分几档拿到提成,老板最后负责核定评价表就行了; D、放权不代表弃权等。
其中,举例了“利”与“知止”(李嘉诚办公室放“知止”二字,老板以此自勉,要知道和员工共享分利,留下真正一起打拼的人,这是最核心的),对于此,邓蓓蓓分享介绍了三点:
1、首先明确工资的发放方式:公示的文字化的内容,比如贴在办公区墙上; 2、明确奖罚和绩效; 3、明确门店盈利平衡点。
那么,对于工资结构,她举例:保底工资+提成+岗位工资(特别重要的保持店内平衡状态的一项,决定了岗位的基础收入等级,取决于店内岗位设置,而不是美容师证件等级)+工龄+业绩完成率奖金=实际收入
邓蓓蓓分享过后,公开课带来主题研讨圆桌论坛《门店经营管理的互动研讨》,关键词围绕结构、治理和经营三方面。主持人为贵州左右:孙庶。讨论嘉宾为:嘉宾为:邓蓓蓓(天津久久)、李亚洁(南阳宠康)、杨祖文(云南爱之家)、熊劲松(长沙贝贝康)、尉萍萍(杭州家有爱宠)。
1、新员工分类(A类完全没基础的小白;B类是有专业基础比如前台销售;C类相关学校毕业的如兽医学院美容学校;D类有专业经验专业知识;E有专业知识从业经验并且自己开过店。 2、先让员工进入团队磨合,拎出10天作为试工期,试工期就是直接进入岗位干活,熟悉流程和工作内容和团队,10天后对多方面进行综合评估,达到一定分值后留下来,再进入到正式期,进入培训计划。 4、老员工带新员工有评定机制。
单店的员工机制怎么做
重点在哪些方面?
和店长的合伙制度这块,嘉宾指出选入股店长是有条件的:
1、有一定的技术和专业性; 3、钱在人在,必须都出钱,不能凭技术入股。并举本身的例子:店长提拔制:其中4家门店由医生提拔起来的,2家门店空降(干1、2年店长之后再谈入股,开始可以给红利)
1、每月有全体员工大培训,比如年前风险管控培训。老师为主,管理者为辅,包括店长也要轮流参与课题分享。每月培训课题提前发到员工群里。这样可以帮助留住基础员工,提高参与度。 2、小培训,每月有月课,管理者用ppt和员工做小型交流。 3、入职培训和晋升培训,人员管理、技术管理方向和销售方向最后都能晋升到股东,2-3个月一个考核期。
拓客技巧方面
1、美团引流,放新的体验套餐,如10元体检,1元剪指甲之类。 2、设置体验价5-10倍的正常价格,让客人能接受并留下来。 3、设置会员卡等级做升客管理。
长沙贝贝康熊劲松:自己拥有35家店,300多员工。现场分享了个故事:“很多年前,有个店,店长是个女孩,由于怀孕后频繁要休假,一个月实际工作10天,当时扣了请假的工资,被告到了劳动仲裁。3个月后,4个员工效仿,就因为没交社保。之后,我们就设立了人力资源部,防止不必要的麻烦。”
资本盛行的宠物医院领域
怎么杀出来活下去活的更好
长沙贝贝康熊劲松:凡事还是先谈活下去,围绕一个字:“活”。追求利润,要差异化的经营产品,凭借专业技术,做好推销,与网上产品差异化。
《大众、美团、饿了么平台运营分享》
听完圆桌论坛的各位嘉宾分享,接下来是 Petlover伍德的李松带来名字为《大众、美团、饿了么平台运营分享》关于门店新零售方向课程的主题分享。
关于十方论坛成员的店铺分类为四类:A与世隔绝型;B打卡续费型;C苦练内功型;D;空手套白狼型。