2022年8月20-21日，第一届宠物营养与健康科技创新论坛在北京举行。中国工程院院士印遇龙作为此次论坛的特邀嘉宾，就“宠物营养研究的最新现状及发展趋势”做了主题报告。主要内容如下：
丨01.我国宠物食品产业的发展现状
随着国民生活水平的提高，越来越多的人和家庭开始养宠，养宠物逐渐成为一种生活方式。我国的宠物市场规模在快速增长，预计10年内将超过美国市场规模。从饲养类型来看，国内宠物以犬猫为主，饲养数量超过1.1亿只，品种繁多，无论体型、外观还是性格都有较大差异。养宠人群呈现年轻化、高学历、高收入的特点。与畜禽饲料相比，宠物饲料的形态多样，更接近人类食品。我国宠物饲料年产量约为155万吨，年增长率为16.5%，主要生产地区为河北、山东、浙江地区。我国宠物市场的消费结构中，宠物饲料约占54.7%。宠物饲料的销售渠道以电商渠道及专业渠道中的宠物店为主。目前，国内市场宠物饲料格局以国外品牌占据主导地位。重营销、轻品质、研发基础薄弱、产品虚标问题严重、监管力度不够、功能声称缺乏科学依据、专业人才缺乏，这些是我国宠物行业的痛点。肠道菌群、犬猫肥胖、粪便臭味、毛发健康、免疫和抗氧化、犬猫脏器机能研究是宠物营养领域的研究热点。关于肠道菌群：日粮蛋白水平影响犬猫的肠道菌群及其代谢；犬的肠道微生物结构与人比较接近，而猫与人的微生物组差距较大；犬猫不同肠段及部位的优势菌群差异较大，结肠微生物种类最丰富。关于犬猫肥胖：高蛋白高纤维饮食可以有助于减少成年犬体脂，增加肌肉的比例；高蛋白低淀粉的日粮有助于犬保持体况；犬的肥胖与肠道微生物密切相关。关于粪便臭味：丝兰提取物和天然植物复方可以降低粪便中吲哚和粪臭素含量，减少硫化氢等臭味气体的排放；菊粉可以减少粪便中吲哚和胺的含量。宠物饲料与畜禽饲料不同，宠物饲料不追求动物的生长性能，而是更多的关注健康、外观指标和宠物的寿命，从配方理念、原料选择、到生产工艺和包装方面均存在差异。比如宠物饲料使用的动物原料较多；除了畜禽饲料使用的膨化工艺，还用到很多食品生产工艺；宠物饲料大部分采用小包装，包装设计精美。宠物鲜粮、冻干产品、功能性宠物食品、精准和个性化营养是未来宠物食品发展的趋势。功能性宠物食品的研发方向为肠道健康、增强免疫力、延缓衰老和减少肥胖；精准和个性化营养是针对不同品种、不同生长生理阶段、不同性别、不同年龄、不同健康状况的宠物给予不同的营养方案。
