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肽-生命之源,究竟什么是肽?

2023-03-02 725 返回列表
什么是肽?

肽是两个或两个以上氨基酸以肽链相连,介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间,是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的功能性营养物质。

肽作为基础材料,构成了动物体内酶、激素、抗体、神经间质等活性物质,调节各系统和细胞的生理功能,对细胞活性、功能活动、生命存在,具有不可替代的重要性。


肽的分类

肽分布广泛,目前从动、植物和微生物中分离的生物活性肽达几百种之多,但尚且没有较为一致的分类方法。

按照分子量大小可以分为:

蛋白质:一般是由大于50个氨基酸组成;

多肽:由11-50个氨基酸组成;

低聚肽:由2-10个氨基酸组成,也称为寡肽、小分子肽,分子量一般在1000 Da以下。




肽对细胞的主要生理功能

激活——激活细胞活性,有效清除对机体有害的自由基。

促进——促进营养吸收,维持细胞正常的新陈代谢。

修复——修复受损变性细胞,维护细胞结构与功能正常。

抑制——抑制细胞变性,增强免疫力。


肽是怎么被机体吸收的

过去的观点认为,蛋白质进入机体后,在消化道一系列的消化酶作用下,依次被分解为多肽、寡肽,最终分解为游离的氨基酸,机体对蛋白质的吸收只能以游离的氨基酸的形式进行。
大量的事实证明:蛋白质不是仅以氨基酸形式吸收,而更多以肽的形式吸收。近年的生理和药理试验证实,在某些情况下完整的肽能够通过肠粘膜的肽载体进入循环。

*文章部分素材来源于网络,如有侵权请联系删除。


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