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中美德意四国权威专家讲述火遍西方的昆虫蛋白生产与宠物食品上的最新进展
艾牧宠物营养和食品论坛
2023艾牧宠物营养与食品论坛
——昆虫蛋白专场
公益线上论坛时间
2023年6月28日 14:00 -16:30
宠物遇到虫虫
论坛主题
西方如何通过整合黑水虻的基础生物学与应用研究进展来实现针对宠物食品行业需求的优化生产
Jeffery K. Tomberlin
美国得克萨斯农工大学 昆虫科学系教授
Jeffery K. Tomberlin 博士是德州农工大学（Texas A&M University）昆虫系教授、AgriLife 研究员、Presidential Impact Fellow 获得者，德州农工大学法医昆虫学实验室(F.L.I.E.S.) (https://forensicentomology.tamu.edu) 主任，国家科学基金会昆虫养殖中心主任。
F.L.I.E.S.实验室主要通过研究动物在腐烂动植物及粪便等基质上的相互作用，了解节肢动物作为分解者在有机质上的定殖和更替机制。目前他的主要研究重点是法医昆虫学和有机废弃物资源化利用。在过去27年，他一直致力于研究如何更好地利用昆虫，主要是黑水虻，将有机废弃物转化为牲畜、家禽和水产的养殖原料。自2002年来到德州农工大学任职以来，他培养了19名博士生和21名硕士生。迄今为止，他编辑了 8 本书，出版了 28 个书籍章节，发表了超过 200 篇研究论文，被引用次数超过15,500次。
Tomberlin 博士已和世界各地多个公司建立合作，包括但不限于马来西亚、中国和澳大利亚。他已在35个国家或地区进行相关演讲（例如，TEDx）。Tomberlin 博士欢迎对黑水虻作为替代蛋白感兴趣的各位前往F.L.I.E.S.实验室参观以及开展合作。
新型功能性酶解昆虫 - 藻类产品在宠物食品中的应用策略
许啸
普罗欧生物科技（湖北）有限公司
武汉轻工大学 副教授
许啸，博士，武汉轻工大学副教授，硕士生导师，湖北省“楚天学子”，恩施州“硒谷英才”，2017年毕业于中国农业大学农业部饲料工业中心，获动物营养与饲料科学博士学位。主要研究方向为动物营养与免疫、饲料原料营养价值评定、新型饲料添加剂开发和宠物营养研发等。主持国家自然科学基金面上项目和青年项目、“十四五”国家重点研发计划课题任务、湖北省教育厅中青年人才项目等纵横向课题20余项。以第一作者或通讯作者发表论文30余篇，其中SCI论文18篇；编写教材2部；湖北省科技进步二等奖1项。
黑水虻在宠物食品上应用研究的最新进展
邓百川
华南农业大学 副教授
华南农业大学动物科学学院副教授，硕士生导师。博士毕业于挪威卑尔根大学。主要研究方向：宠物肠道健康与营养代谢。担任广东省畜牧兽医学会宠物分会会长，广东省饲料行业协会宠物营养与产业分会秘书长，全国饲料工业标准化技术委员会宠物饲料分技术委员会委员，中国畜牧业协会宠物产业分会理事，中国饲料工业协会宠物饲料（食品）分会专家，中国兽药协会宠物医药分会智库专家。兼任Metabolites杂志（IF=5.581）、Animal Research and One Health (AROH)杂志和《广东畜牧兽医科技》杂志编委。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划项目子课题、广东省自然科学基金等课题20余项。在国内外知名期刊发表高水平论文70余篇，其中第一作者或通讯作者论文40余篇。申请国家发明专利4项，参与制定团体标准4项，参编教材/专著3部。获广东省科技进步一等奖1项，获广东省畜牧兽医学会奖-杰出科技工作者荣誉称号。
大荷兰人的昆虫养殖科技
海克曼 Lars-Henrik Lau Heckmann
大荷兰人 事业拓展部总监
Lars-Henrik Lau Heckmann博士（Lars）是Better Insect Solutions（BIS）的事业拓展部总监，该公司是国际领先的昆虫养殖整体解决方案提供商。在BIS，Lars负责领导研发、产品和系统开发以及伙伴关系方面的工作。Lars有生物学的教育背景，在应用研发和业务发展方面有丰富的经验。
他于2014年在丹麦技术研究所开始了他在昆虫领域的职业生涯，他是发展昆虫养殖业务领域的主要推动者。同时，Lars在2016-2020年期间积极参加国际食品和饲料昆虫平台（IPIFF）的任务组，并在2018-2020年期间担任IPIFF执行委员会的成员。
欧洲螺蟑在猫粮中的应用
埃瓦尔 阿尔巴诺
意大利蟋蟀农场公司首席执行官
意大利蟋蟀农场公司是意大利规模最大的蟋蟀养殖及加工企业，也是欧洲规模最大的蟋蟀企业之一。意大利蟋蟀农场公司生产高品质的昆虫蛋白，为欧洲食用及饲用昆虫产业在人类食品、保健品、营养补充剂、宠物食品及动物饲料等领域的拓展作出巨大的贡献。
