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选品能力=变现能力?来长城线上大学找到属于你的选品思路!

2020-03-14 1295 返回列表



随着我国宠物市场的消费升级和宠主意识的提升,越来越多的宠主开始关注宠物的饮食健康,主粮作为宠物每天的主要营养来源,品质至关重要,主粮销售也是宠物店必不可少的一个环节。


长城宠物展  长城君 /文





长城联合PKC倍习宠物学院推出美食连载直播


宠物食品领域作为占据宠物行业最大的市场份额,并且每年递增。疫情下,线下门店经营艰难成为常态,但是宠物食品的消费力势头不减。长城线上大学联合PKC倍习宠物学院,推出宠物食品专题,邀请了三位讲师给疫情下的宠物门店出招。


本期将由中国宠物营养奠基人,PKC倍习宠物学院院长——王天飞老师,讲述宠物店选品的注意事项。


直播安排





3月9日

邓华杰  你的宠物店要是遭遇瓶颈了,你会怎么办?

邓华杰

PKC倍习宠物学院顾问

前宠物美容师课堂负责人

前蜗牛小店COO(合伙人)

前疯狂小狗线上教育负责人

工作刻意练习化提出者

复利学习法提出者




3月16日

王天飞 中国宠物营养第一人手把手教你选品

王天飞

科普作家、中国宠物营养师

职业创始人

中国饲料工业协会宠物饲料

专业委员会委员

国家宠物营养师职业

评审总裁判长

美国A&M宠物食品营养

实验室研究员

中国畜产品流通学会宠物营养

工委会主任

PKC宠物课堂联合创始人




3月23日

王屹强  为什么你说了很多话,客户还是不信任你?

王屹强

 国家高级技师(一级)

 宠物营养师

 宠物医疗机构宠物营养内训讲师

 AAVN美国兽医营养学会会员

 AFN美国猫科动物营养协会会员

 ICC国际猫护理医学中心会员

 英国C.&I.宠物营养师

 英国IOLEN兽医营养认证

 国家宠物营养师、驯导师、 健康

 护理员职业培训高级讲师

 上海农林学院

《宠物营养与食品》讲师

 中国畜产品流通协会宠物营养

 工委会副主任




法规出台后,天然粮、鲜肉粮要如何定义?


“天然粮”、“有机粮”这些标签听起来健康,然而实际上长期以来这些标签都存在被滥用和误解的现象,很多商家为了销量,给自己的品牌贴上了“天然粮”的标签。

图片来源于网络


今年,宠物饲料标签规定在延期六个月之后,于2020年3月1号开始正式实施,从中国《宠物饲料标签规定》里,对“天然粮”、“鲜肉”有更加清晰和严格的界定


图片来源于网络


 原料和添加剂必须均来自动物、植物、矿物质微量元素。

 原料和添加剂仅经过物理加工,而非化学合成。

 仅可以添加化学合成的维生素、氨基酸、矿物质微量元素,但应明确标示。

× 其他的人工合成成分,只要添加,就算标签上特意指出,也不能称为天然粮。


对于“鲜肉粮”也有明确的要求:

图片来源于网络


√ 使用的某种原料除冷藏外,未经蒸煮、干燥、冷冻、水解等类似的任何处理过程

√ 不含有氯化钠、防腐剂、或其他饲料添加剂


满足上面两点,就可以标示原料是“新鲜的”、“鲜”的,比如“新鲜鸡肉”、“鲜牛肉”等。



防腐剂是不是应该被完全列入黑名单?


防腐剂、饲料添加剂、抗氧化剂都是一种添加剂,防腐剂本质上属于一种抗氧化剂,起到抗氧化的作用,本身没有问题,就像一个“叫错了名字”的孩子,往往因为被商家滥用而被误解,也经常被消费者“拉黑”。

图片来源于网络


在非天然粮的宠粮中,充当防腐剂的大部分是BHA、BHT等人工合成抗氧化剂,在“天然粮”中,人工合成的抗氧化剂被维生素C、维生素E等天然的氧化剂替代,但是天然粮制作工艺中最难的环节就在于“如何利用天然抗氧化剂实现原料的保存。因此添加剂本身没有问题,违规添加、添加剂滥用、超量添加才是应该禁止的。



宠物店选品注意事项


宠物实体店、宠物网店、电商、微商能否经营的好,很大程度上取决于产品、服务两大方面。在产品的销售上,考验的是进货、选货能力和水平,选品时能否选到畅销的合格宠物食品,能否确保采购到符合宠物食品卫生要求的狗粮、猫粮都起到了举足轻重的作用。

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(1)宠物店选品首先要选择合规合法的产品。无论是宠物实体店、还是网店,所有销售的宠物食品都必须完全符合《宠物饲料标签规定》,否则就是有被处罚的风险的。因此宠物店选品前、进货时,要注意查验宠物饲料产品标签;产品质量检验合格证;宠物饲料生产许可证(宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料);进口登记证等证明文件(进口粮)


(2)宠物店选品前,先了解下《宠物饲料卫生规定》,《宠物饲料卫生规定》对镉、氟、铬等卫生指标都限定了适用范围,因此选品前要注意观察产品包装上的“产品成分分析保证值”,再根据产品营养成分锁定产品的宣传卖点。


(3)宠物店进货前必须要看宠物食品的保质期,对宠物店而言,产品的保质期是非常重要的“宠物食品安全”指标,很多顾客都对保质期很敏感。但是湿粮、鲜粮的保质期长短不能作为品质好坏的依据。


(4)宠物店进货之后,安全的存储是关键由于主粮存储不当引起的纠纷和顾客流失也是一个需要重视的问题。引起猫粮狗粮变质主要就是因为霉菌细菌,潮湿环境更容易引起食物变质。



宠物鲜粮进入赛道,是否会是下个风口?


在宠物圈,“天然粮”、“无谷粮”方兴未艾,发展得热火朝天,从宠物食品的品类上,湿粮鲜粮异军突起,相比传统的干粮,鲜粮的原材料选择更加新鲜,并采用人类食品蒸、煮等加工方式,因此适口性和营养物质的保留程度比普通干粮高。此外,鲜粮一般是原料可见的,因此在选用材料时会更加优质,在鲜肉含量和鲜肉品质上有一定保证。

图片来源于网络


通过研究欧美宠物食品的现状,鲜粮作为一个新的品类已经覆盖了35%以上的欧美养宠人群,而国内不足5%;中国市场从城市养宠人群兴起后,都在以干粮喂养宠物,鲜粮等新兴品类普遍被认为是零食而非主粮。因此宠物鲜粮在市场普及上还存在以下几个难题:


(1)用户观念和宠主的喂养习惯较难改变,目前无论是行业内的创业者还是宠物主,对鲜粮的认知均有限。特别是国内宠物市场,飞速发展仅是近年来的事,用户刚刚接受、熟悉了干粮、湿粮及相关品牌,此时再去适应一种新品类需要一个过程,而且鲜粮在价格上也会更高,宠物主的消费能力与消费意愿的升级也需要时间。


(2)冷链运输与储存问题较难保证,对于鲜粮而言,其水分含量较高又不含防腐剂,故容易变质、膨胀。如何兼顾生产成本和产品品质是行业难题。

图片来源于网络


(3)行业缺乏标准,门槛低,同质化严重,目前关于鲜粮的监管和行业标准几乎是空白,行业的进入门槛低,鲜粮生产线的初期投入成本较低,生产工艺要求也并不高,导致行业的企业同质化严重。


直播预告



随着“新人群”的涌现,随之而来的是消费需求转变,国内鲜粮市场仍有巨大潜力待释放,但是目前纯鲜粮市场还处于萌芽教育阶段,不推荐宠物店在没有宠物营养师、兽医师的专业指导下从事鲜粮的制作,而且如果售卖鲜粮还需要有规范性资质证书,目前来看市场还很初级,更推荐选择一些成熟的商业鲜粮,比如各种鲜粮包、主食罐头、湿粮包、零食罐头等。




直播预告




上周一,PKC倍习宠物学院讲师——邓华杰讲师在长城线上大学分享了你的宠物店要是遭遇瓶颈了,你会怎么办?;下周一3月16日21:00,PKC倍习宠物学院创始人——王天飞老师将在长城线上大学带来宠物食品专题第二期——《中国宠物营养奠基人手把手教你选品》



如果你也对宠物店选品有疑惑,扫描下方二维码,免费报名看直播!直播前如果有想要了解的行业内容,欢迎在文章下方留言,说出你的问题,老师将在直播间为你解答!



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