来源;山东省宠物行业协会
2025年3月19日，由山东省宠物行业协会、山东省农业科学院畜牧兽医研究所联合主办的“2025宠物食品安全大会”在泰安开幕。本次大会以“好宠粮 山东造”为主题，汇聚了来自全国各地的行业专家、企业代表及科研机构，共同探讨宠物食品安全与产业升级的前沿议题。大会通过主题演讲、专题研讨、案例分享等形式，全面展现了宠物食品行业在安全管控、技术创新及可持续发展方面的最新成果，为行业高质量发展注入了新动能。
本次会议由山东省宠物行业协会秘书长李路遥主持。
大会开场，山东省农业科学院畜牧兽医研究所副所长 刘桂芬；山东省宠物行业协会会长、中誉宠物董事长安中平上台致辞。
山东省农业科学院畜牧兽医研究所副所长 刘桂芬
山东省宠物行业协会会长、中誉宠物董事长 安中平
政策法规解读
广东省科学院测试分析研究所 王志强
《宠物饲料标签规定要点及案例分析》
宠物饲料标签是宠物饲料产品包装上用于表示产品信息的说明物，包括文字、符号、数字、图形等。宠物饲料标签的通用名称应标示适用动物种类和生命阶段，如不标示则默认为适用于所有品种和体型。宠物饲料标签应标示贮存条件、使用说明、生产日期和保质期。生产日期和保质期的标示不得加贴或篡改。宠物饲料标签可以进行成分、功能和特性声称，但禁止声称具有预防或治疗宠物疾病的作用。宠物饲料标签应结实耐用，内容清晰、醒目、持久，方便消费者辨认和识读。
行业自律与诚信
山东省宠物行业协会会长 安中平
《让“山东造”成为宠物食品安全的代名词》
近百份样品进行抽检显示，74%的企业达到合格标准，26%企业有部分不合格现象。在不合格项目中，有67%企业属于单项检测不合格，33%企业是多项检测不合格。
细分来看，58家企业在粗蛋白的检测中显示合格，12家显示不合格，不合格率降低12%；粗脂肪检测6家企业不合格，不合格率较去年下降8%；粗灰分检测5家企业不合格，不合格率较去年下降14%；总磷检测2家企业不合格，不合格率下降8%；钙检测3家企业不合格，不合格率下降5%；
导致产品不合格的主要原因有三点：原料把控失序（低效原料滥用）、质检流程缺失（出厂免检泛滥）、全流程品控体系缺失。
原料安全与质量控制
协会标委会委员、辽宁安九动物营养食品有限公司 徐法典
《宠物食品原料供应链安全风险与控制策略》
随着宠物食品市场的快速发展，原料供应链安全问题日益凸显，包括原料质量参差不齐、高端原料依赖进口、原料造假现象频发等。为满足市场需求，企业需提高原料质量与安全性，增强生产与品控能力，并建立严格的供应商筛选和评估机制。在控制策略方面，企业应建立原料风险评估体系，制定企业级原料风险地图，按品类和产地划分风险等级。同时，通过多元化供应布局，降低地缘风险。
山东佳合生物科技有限公司 安恺运
《一眼辩优劣，优质宠物食品原料鉴别指南》
通过实际操作和案例分析，帮助企业练就“火眼金睛”，准确鉴别宠物级鸡肉粉、鸡油、三文鱼粉等原料的优劣。首先是感官鉴别 :通过视觉方法对鱼粉、鸡肉粉的特征，包括颜色、形状等进行观察、记录、分辨；从嗅觉、味觉上的感官分辨是否有鱼粉特有的鱼腥味、是否有鸡肉粉特有的肉香味，其他异味来初步判断其成分；通过手捻等触觉感知方法体会鱼粉、鸡肉粉样本的手感是否符合该鱼粉、鸡肉粉应有的特性。其次是显微镜鉴别：显微镜法借助其功能，基于样本颜色、色泽、规格、形状、质地、化学点滴分析等特征区分被检样本中正常颗粒、污染颗粒、掺假颗粒等。还有物理鉴别：主要采用浸泡法、燃烧气味测试法、容重法、筛选法。通过与正常样本比较区分简单的掺杂及掺假物。最后化学鉴别:化学鉴别是在以上方法筛选出未知可疑成分的基础上，利用相应化学试剂进行点滴实验对疑似颗粒进行相应的化学鉴别的方法
1V3访谈《新消费时代下，宠物食品品牌如何构建安全信任壁垒》
在这一环节，主持人山东省宠物行业协会副会长、山东宠之优品宠物食品有限公司总经理华子龙与凯锐思质量副总经理马建、宽福供应链总监谭龙、毛球殿下创始人修浩壬共同探讨了品牌在质量安全方面的创新实践与未来发展方向。
嘉宾们一致认为，安全是宠物食品品牌赢得消费者信任的首要因素。宠物食品的安全性不仅关乎宠物的健康，也直接影响消费者的购买决策。品牌应通过严格的原料筛选、生产流程控制和第三方检测，确保产品的安全性。透明化的供应链管理和可追溯系统是构建信任的重要手段，消费者可以通过扫描二维码等方式了解产品的来源和生产过程。
通过引入先进的检测技术和生产工艺，品牌可以有效减少食品中的有害物质，确保产品的营养均衡和安全性。智能化生产和数字化管理不仅提高了生产效率，还能实时监控产品质量，确保每一批次产品都符合安全标准。
嘉宾们还讨论了消费者教育的重要性。品牌应通过多种渠道向消费者传递科学养宠知识，帮助消费者更好地理解宠物食品的成分和营养价值。品牌应积极与消费者互动，及时回应消费者的疑问和反馈，建立良好的品牌形象和信任关系。
随着消费者环保意识的增强，可持续发展也成为品牌构建信任的重要方面。品牌应注重环保包装和可持续原料的使用，减少对环境的影响。同时，品牌应承担更多的社会责任，积极参与公益活动，提升品牌的社会形象和公信力。
生产加工与技术创新
协会标委会主任委员、中国农业科学院饲料研究所 李俊
《宠物食品精细加工的研究与应用》
宠物食品的精细加工是确保产品质量和营养的关键环节。首先，原料的选择和评价至关重要。通过显微镜检查、激光粒度分布分析、近红外光谱（NIR）技术以及热特性鉴别等方法，可以有效评估原料的质量和真伪。此外，粘度鉴别和智慧嗅觉分析也为原料的质量控制提供了科学依据。在产品加工过程中，精细化的工艺控制是保证宠物食品品质的核心。通过质构分析和粘度评价，可以优化产品的口感和质地，确保宠物食品的适口性和消化性。智慧嗅觉分析则能够检测产品中的气味成分，确保产品无异味且符合宠物的喜好。
总之，宠物食品的精细加工不仅依赖于先进的检测技术，还需要对原料和产品的各项特性进行全面的科学评估。通过这些精细化的加工手段，可以确保宠物食品的安全性、营养性和适口性，满足宠物和宠物主人的需求。
标委会副主任委员、青岛农业大学 李鹏
《宠物食品生产过程中的微生物污染与控制》
宠物食品中常见的微生物包括沙门氏菌、大肠杆菌、霉菌及其毒素、病毒和寄生虫等。微生物污染的主要来源包括原料、生产加工环节、储存与运输环节以及人员操作。动物源性原料如肉类、家禽等容易携带沙门氏菌和大肠杆菌，生产设备清洁不彻底、环境交叉污染、包装材料质量不达标等也是常见的污染途径。储存和运输过程中温湿度控制不当、包装破损等也会导致微生物滋生。
为有效控制微生物污染，企业需采取多方面的防控策略。首先，严格把控原料质量，确保原料无污染。其次，优化生产工艺，采用高温杀菌、微波杀菌、辐照杀菌等技术，确保产品在生产过程中不受污染。此外，包装技术的创新也至关重要，活性包装技术可以有效延长产品货架期，防止微生物污染。
协会标委会委员、河南牧业经济学院 段海涛
《宠物食品加工新技术应用与食品安全保障》
膨化干粮加工工艺是宠物食品生产中的核心环节，涉及配料、混合、膨化、后喷涂等多个步骤。传统工艺依赖经验，导致配方和生产效率不稳定，而现代智能决策系统通过传感器采集数据，进行智能分析与利用，实现了精准加工参数的调控，提升了产品质量和生产效率。工业4.0技术的应用，进一步优化了加工过程，确保产品适口性好、吸油率和漏油率等关键指标达到最佳状态。在食品安全保障方面，他强调了从原料到成品的全流程风险控制。以肉骨粉为例，原料的上游管理至关重要，加工过程中需采取严格的品控措施，确保产品安全。段教授指出，宠物行业的营销应回归本质，以事实为基石，用科学作准绳，严谨研究应成为行业发展的指引。
山东省盐业集团枣庄有限公司 张贤哲
《宠物食品安全的“最后一公里”：仓储物流中的风险防控与创新实践》
宠物食品行业的快速发展带来了仓储物流环节的诸多挑战。原料来源复杂、信息不透明、温控设备简陋等问题，导致食品安全隐患频发。数据显示，温控不当会使宠物食品保质期缩短15%-30%，严重影响食品安全。此外，传统物流模式下，仓储和运输成本居高不下，分拣效率低下，行业账期压力大，进一步制约了企业的发展。为应对这些痛点，现代智慧仓储物流成为破局的关键。枣庄交投智慧仓储物流园通过全温层冷链中心、数字化溯源系统和应急储备仓建设，有效解决了行业难题。园区配备先进的冷链设备，确保宠物食品全程处于适宜温度，杜绝变质污染。RFID+WMS系统实现了从原料到成品的全链路可追溯，消费者扫码即可查询食品信息，增强了信任度。
杭州神彩新材料实业有限公司 权德敏
《宠物食品包装材料安全性与可持续性发展》
宠物食品包装行业面临诸多挑战，如包装水平参差不齐、漏气、破损、缺乏创新和不环保等问题。随着消费者群体年轻化，他们对包装的安全性、新鲜度、便捷性和可持续发展提出了更高要求。60%的消费者愿意为高品质、环保包装的宠物食品支付溢价。包装材料需具备良好的阻隔性能、耐穿刺性和耐温性，以延长食品保质期并保障食品安全。常见的包装材料包括多层复合膜、铝箔复合材料和可降解材料，各有优缺点。在可持续发展方面采取多项措施，包括使用可回收材料、优化包装结构、推广轻量化技术和循环经济模式。在创新产品推出上，采用隐藏式干湿分离拉环和侧边提手袋，提升消费者体验，同时继续推动可降解材料性能突破和智能包装技术创新，如新鲜度指示标签和RFID溯源技术。
1V3访谈《从“制造”到“质造”，宠物食品工厂如何打造全链路安全防线》
山东省宠物行业协会宠物医疗产业分会会长 青岛宠之爱动物医院管理有限公司总经理郭世杰、泰安泰宠宠物食品有限公司副总经理于国军、菏泽佳诺佳宠物用品有限公司宠物营养研究院首席专家 博士 富杨、山东朝辉生物科技有限公司总经理 刘耀云共同探讨了宠物食品工厂如何实现从传统制造向高品质质造的转变。宠物食品工厂的转型不仅仅是生产技术的升级，更是从“以量取胜”到“以质取胜”的思维转变。工厂应通过引入智能化设备和数字化管理系统，提升生产效率和产品质量。工厂在转型过程中，需注重员工的技能培训，确保每个环节的操作都符合高标准的质量要求。宠物食品的安全防线应从原料采购、生产加工、仓储物流到终端销售的每一个环节进行严格把控。工厂应建立完善的供应商评估体系，确保原料的安全性和可追溯性，实现从原料到成品的全程监控，确保每一批次产品都符合安全标准。
嘉宾们一致认为，智能化和数字化管理是打造全链路安全防线的关键。通过引入智能化生产线和数字化管理系统，工厂可以实时监控生产过程中的每一个细节，及时发现并解决问题。
营养与健康
协会标委会委员、金华职业技术大学 许佳
《宠物食品营养配比与不同生命阶段营养需求》
宠物的生命阶段可分为幼龄、成年、繁殖期和老龄。不同阶段的宠物对营养的需求各不相同。宠物食品的核心营养素包括常量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪、水）和微量营养素（维生素、矿物质）。蛋白质是宠物健康的基础，提供必需的氨基酸；脂肪提供能量和必需脂肪酸；碳水化合物则是能量的重要来源。维生素和矿物质在维持免疫系统、骨骼健康和代谢功能方面起着关键作用。科学的营养配比不仅能延长宠物的寿命，还能减少疾病的发生。个性化配方和功能性营养成为市场趋势，例如针对特定健康问题的配方（如关节健康、皮肤健康等）。临床支持的功能性营养品也越来越受到消费者的青睐。
协会标委会委员、青岛农业大学 李兆杰
《宠物肠道健康与常见疾病预防》
肠道是宠物健康的“晴雨表”，不仅是营养吸收的主要场所，也是最大的免疫系统和内分泌系统。健康的肠道菌群能够帮助宠物抵抗感染、调节免疫、促进营养吸收，而菌群失衡则可能导致多种疾病，如炎症性肠病（IBD）、肥胖、糖尿病等。通过科学的喂养、微生态制剂的合理使用以及良好的环境管理，可以有效预防和干预宠物肠道相关疾病，提升宠物的生活质量。科学喂养：提供高质量蛋白质、适量脂肪和膳食纤维，避免高盐高脂饮食，减少零食摄入。微生态制剂：使用益生菌、益生元、合生元和后生元调节肠道菌群，增强肠道屏障功能，促进免疫反应。环境管理：保持宠物生活环境的清洁，减少应激因素，定期体检和疫苗接种。
协会标委会委员、华南农业大学 邓百川
《功能性宠物食品开发与安全性、有效性评估》
功能性宠物食品的开发依赖于三大核心要素：原料与添加剂的选择、产品配方技术和生产加工工艺。高质量的原料和合适的添加剂是确保食品功能性的基础，科学的配方设计能够平衡营养成分，满足宠物的特定需求，而优化的加工工艺则能最大限度地保留营养成分的活性。功能性宠物食品的安全性和有效性通过多项指标进行评估。安全性评估包括体重、采食量、粪便评分等表观指标，以及血液学和生化指标（如肝肾功能、血糖、血脂等）。有效性评估则涵盖肠道健康、免疫调节、毛发健康、抗肥胖、抗衰老和抗应激等多个方面。例如，通过粪便评分、肠道微生物分析、血清细胞因子检测等手段，评估食品对宠物健康的实际效果。
协会标委会副主任委员、省农科院 刘策
《宠物食品适口性提升与食品安全平衡》
诱食剂是能够对宠物食品风味和滋味都产生影响的原料添加剂，但消费者普遍认为“风味增强剂、宠物食品复合调味剂”明显听起来不如“酵母粉、鸡肝水解粉”听起来安全可靠。但实际上，“酵母粉、鸡肝水解粉、焦磷酸盐、维生素b、糖类、香精”均为“风味增强剂”。宠物食品的适口性和安全性是宠物食品行业的两大核心关注点。企业在进行适口性试验时，通常有四种类型：营销宣传向、产品市场定位向、原料选择向和加工体系选择向。不同类型的试验目的不同，结果的应用场景也有所差异。通过科学的适口性评价和严格的质量控制，宠物食品企业可以在提升适口性的同时，确保产品的安全性，满足宠物和消费者的双重需求。
3月20日（明日）大会同场地还将举办功能性宠物食品原料创新成果推介会，围绕功能性宠物食品原料的创新与应用，探讨宠物食品企业产品研发。
