在宠物食品市场，膨化干粮占据绝对主导地位，近年来，冻干宠物食品、宠物鲜粮等新兴产品渐次出现，试图抢占市场，总体来看，这些“新物种”的市场占比却均不超过5%。而有一种比它们更小众的喂食方式——生骨肉，预计仅占1%的市场份额。

虽然市场正在培育期，但也出现了商业化、规模化的生骨肉品牌。近日，宠物行业白皮书就专访了一个初创生骨肉品牌“噜家”。据品牌创始人耿志国介绍，噜家是“国内仅有的有品牌、真正生骨肉的产品”。下面一起来看看什么是生骨肉，商业化生骨肉有何痛点，以及噜家的生骨肉解决方案。

1、何谓“生骨肉”？

顾名思义，生骨肉饮食就是给宠物喂食生肉，并且参照动物在大自然中的捕猎行为，将生肉、生骨头和内脏进行搭配。噜家创始人耿志国介绍，生骨肉的喂食方式并不是新鲜概念，在商品粮出现以前，这种饮食方式就已经广泛在全球应用。

而在膨化粮盛行的30年后，澳洲知名兽医Dr. Ian Billinghurst才提出了“Biologically Appropriate Raw Food”（缩写为BARF，中文翻译过来也就是“生骨肉饮食法”），并撰写《The BARF Diet》等多部关于生骨肉饮食系统化理论的书籍。

尽可能还原动物的野生生存状态，生骨肉饮食带给宠物的好处是显而易见的。耿志国用了一系列的“更”来形容其优势：相比于膨化干粮而言，吃生骨肉的宠物“具有更少的粪便、更少的臭味、更油亮的毛发、更强的活力、更少的过敏以及更少的医疗开支。”

在欧美国家这种成熟的宠物市场中，生骨肉产品（冻品）已在超市中销售了十多年。耿志国分享了这样一个故事：他在澳洲超市询问一位购买者为何选择生骨肉产品，对方回答：“真肉肯定对狗狗更好，虽然价格贵，但相比之下我更不想让狗去医院。”

由此可见，随着宠物市场的高度成熟发展，欧美宠物主具有极强的预防医学意识，也具备相应的购买能力。这也从侧面反映出，高度接近原始猎食的喂食方式，有助于宠物健康，不易生病。

虽然中国市场发展迅速，但消费者仍然以膨化粮喂食为主，对于生骨肉饮食了解不多，市场用户教育也不足，生骨肉饮食也多以自制产品为主，几乎没有商业化的生骨肉品牌的出现。

2、“世界生骨肉鼻祖”助阵

正是看到了生骨肉饮食法符合动物的天性，对宠物具有多重好处，同时在国内市场，生骨肉赛道可以说是一片空白，耿志国与其他两位合伙人于2017年年底创立“噜家”，致力于“生骨肉饮食”的宠物营养品牌，“这是国内仅有的有品牌、真正生骨肉的产品”。

创始人团队覆盖动物医学、食品工程、生物化学等专业。CEO耿志国拥有社会学硕士学位、10年大客户销售和综合管理经验；COO张原华Peter拥有台湾中兴大学食品工程硕士学位，曾在世界500强旺旺集团研发部工作；研发负责人王金凤是生物化学硕士、注册营养师（人类），具有多年营养管理经验。最重要的是，“世界生骨肉鼻祖”——澳洲知名兽医Dr.Ian Billinghurst担任噜家的品牌顾问。

他坦言，噜家切入生骨肉赛道的优势在于技术团队，顶尖动物学家、营养学家领衔，营养师、食品工程师一应俱全，初期虽然规模小，但技术团队相对完善。未来噜家会持续在疾病营养领域进行探索，通过梯队化产品，形成竞争壁垒。

目前，噜家推出了全营养生骨肉肉饼、零食生骨肉肉饼、原切肉系列产品，将于今年夏天全部完成上市。2019年，噜家还将启动处方粮项目。

3、商业化生骨肉解决方案

生骨肉的好处显而易见，但同时生骨肉饮食也有其弊端。比如自制生骨肉，从技术角度，自制肉类存在寄生虫、致病菌等风险，同时缺乏健康的营养配比；从商业角度来看，商品生骨肉产品成本更高、价格更贵，全程冷链运输。

对此，噜家的解决方案是肉类、内脏等原材料均采用人类食用级别，制作加工在高标准冷鲜肉加工车间完成，再通过-35℃工业及冷冻杀灭寄生虫，最后采用高能电子束进行冷杀菌。经过检验，噜家生骨肉产品无寄生虫、无致病菌，总菌数量符合人类生食级别。

但对比早已成熟的膨化粮产业来说，生骨肉饮食的产业化还存在多个痛点，比如供应链、冷加工、冷杀菌、冷链运输等。耿志国表示，其中最大的挑战在于冷链运输，即如何将冷冻产品交付到用户手中。虽然冷链在技术上已然成熟已久，但成本高昂，这也是生骨肉相比干粮最大的劣势所在。

“生骨肉产品的冷运痛点，产业界还没有特别好的解决办法，目前只能依靠专业的冷链运输企业。”换句话说，生骨肉产品的销售范围受限于冷链的覆盖区域。同时，噜家也会同步为自制生骨肉的用户提供免费配方咨询和技术支持，并计划开发IT系统协助用户进行配方设计，以便于更多宠物主了解生骨肉饮食法。

此外，生骨肉饮食法需要宠物主投入更多精力喂食。总体而言，这是一种“门槛”较高的饮食方法，更适用于有经验、有营养知识，动手能力强的资深宠物主；新手“铲屎官”则需要在前期做好换粮等各方面的知识储备。

噜家团队也深知科普的重要性，在用户教育方面，团队会逐步翻译出版相关专著，邀请顶尖专家在中国演讲、举办研习班。目前，噜家正在着手出版《生骨肉饮食指南》（英文原名《The BARF Diet》），本月底面市，今后还将出版中文版《Pointing The Bone at Cancer》等著作。

最后，耿志国表示，噜家项目的初心是推动符合生物天性的饮食法、促进动物福利，未来将在预防医学、疾病辅助助方面为宠物带去更多福利。