如何判断血粉的质量？
血粉(Blood Meal)，由动物血液制成的黑褐色粉末，是一种非常规动物源性饲料，经过杀菌加工可直接用于饲料的加工和混合。水分（％）9.5(8.5～11.5) 10.0↓ 10.5↓
粗蛋白质（％）80.0(79.0～85.0) 85.0↑ 85.0↑
粗脂肪（％）1.0(0.5～1.5) 0.5～3.0 0.5～3.0
粗纤维（％） 1.0(0.5～1.5) 2.5↓ 2.5↓
粗灰分（％） 4.5(3.5～6.0) 6.0↓ 6.0↓
钙（％） 0.3(0.25～1.0)
磷（％） 0.25(0.2～0.9)
赖氨酸（％） 7.9 9.0 8.3
赖氨酸利用率（％） 变化大 80～90 80～90蒸煮干燥 瞬间干燥 喷雾干燥
颜色：红褐色直至黑色，随干燥温度的增加而加深色泽。一致的红褐色。一致的红褐色。
味道： 应新鲜，不可有腐败、发霉及异臭，若具辛辣味，可能血中混有其他物质。相同 相同溶水性： 略溶于水。不溶于水。易溶于水及潮解。
质地：小圆粒或细粉末状，不可有过热颗粒及潮解、结块现象。粉末状，不可有潮解、结块现象。粉末状，不可有潮解、结块现象。①干燥方法及温度是影响品质的最大因素，持续高温会造成大量赖氨酸的结合或失去活性，而影响单胃动物的利用率，故赖氨酸利用率乃判断品质好坏的重要指标，通常瞬间干燥及喷雾干燥者品质较佳，蒸煮干燥者品质较差。
②鲜血原料的鲜度、纯度及夹杂多寡亦影响成品品质，不同来源血液其成分也不同，鸡血所含赖氨酸约7％，牛血及猪血更高，猪血与牛血比较，前者组氨酸、精氨酸、脯氨酸、甘氨酸、异亮氨酸较多，后者赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸及苯丙氨酸较多。③同属蒸煮干燥的产品，其溶水性差异变化很大，低温制造者溶水性较强，高温干燥者溶水性差，故此可以作为品质判断的依据。④水分不宜太高，应控制在12％以下，否则易发酵，发热，但水分太低者可能加热过度，颜色趋黑，消化率亦降低。⑤由于血液粘性高，加工上干燥不易，一般常加入植物性原料以改善物理性质，但成分则随之而异，并增加赖氨酸的损失。①成分特性：蛋白质含量高，可做各种禽、畜、水产及宠物饲料的蛋白质来源，氨基酸组成中，赖氨酸含量最为突出，但异亮氨酸、蛋氨酸含量甚低，氨基酸颇不平衡，故需配合其他蛋白质来源原料使用。加之血粉品质优劣间差异颇巨，故需小心使用。
②鸡：可补充家禽的蛋白质需要，但粘性太强，会粘着鸡喙，妨碍取食，加之适口性差，氨基酸不平衡，用量不宜太高，品质优良的产品宜使用2％以下。③猪：仔猪避免使用，肉猪饲料可少量用，因猪饲料易缺赖氨酸，而血粉可补充，故血粉用于猪饲料较具经济价值，肉猪饲料中，品质优良的血粉可用至4％，品质不良者应避免使用，易造成拒食及生长不良。④反刍动物：适口性不好，仅可于育成期及成年期少量用。⑤血粉吸湿性强，饲料厂处理不当易造成架桥及堵塞问题，饲料中少量使用亦具粘着效果，工业上可当粘胶物使用。
