导读：大家好，我是雕兄，由宠业家社区全新策划的实地探厂栏目《雕兄探厂》正式迎来第14站内容更新，本期为雕兄探厂对象为皇家宠物食品上海工厂（简称“皇家上海工厂”）。皇家中国工厂鸟瞰图
对于皇家宠物食品品牌，我们自2017年进入行业以来，一直保持着关注，而在当下中国市场兴起的一股又一股的热潮中，却鲜有其身影，反观其自身在中国市场的发展进程，以一种独善其身的姿态，秉承“犬猫优先”和“精准营养”的理念，坚持走自己相信的路。这一次，我们有机会实地探访皇家上海工厂，从生产、检测实验室、仓储供应链等环节出发带大家更加丰富地了解和认识“皇家宠物食品”，以及其背后的这份坚定不移、处事不惊的定力与信念。
PS：以下是雕兄探厂小分队带来的皇家上海工厂的一手探厂情报，详情可阅。
从上海虹桥高铁站到皇家上海工厂的距离大约在1小时车程，下车后映入眼帘的醒目画面并非高大上的门面，而是一句悬挂在门口不远处的标语：“健康安全环保是我们的第一责任”。
在来之前，我们已经先在线上进行了参观皇家上海工厂的培训与答题，通过后获得带有个人信息的二维码，需在厂区门卫处扫码、拍照登记信息后方可进入。现场我们尝试出示截屏二维码时，被保安大爷扫码后提示为无效信息，并解释必须使用原码才可以进行登记，这是我第一次在这样的细节上感受到企业做事的严谨性，也让我想起了一句话：人与人之间的差距来自于做事的颗粒度，而企业与企业之间，同样如此。在驻足工厂门口的几分钟里，我们碰巧赶上了两件小事：第一件事来自于门卫处的保安大爷，他们会对于出厂前位于称重区的货车例行公事，手持相机对于车牌号以及货厢内的物品进行拍照记录。在简单询问后，保安大爷告诉我，这是他们日常参与工作事宜的一部分，通过对出厂货车的载重数据记录，对齐出库与出厂的数据一致性，并以照片信息作为留档备用。
第二件事来自于等待进厂区的货运司机，在我们身旁，同样需要进入厂区的货运司机大哥脸色有些焦急地等待着，几句沟通中，他说了一句让我印象深刻的话——“这家工厂是上海奉贤区最严格的工厂之一”。之所以“严格”，是因为这里的外部货车准入手续与审核非常严苛，这位与皇家工厂打过几次交道的司机大哥早已深有体会。
以小见大，恰恰是这两件不在探厂计划之内的事情，让我感到了皇家上海工厂在做事态度上的严谨。而做事严谨的背后，更是一种企业价值观的彰显，此次探厂之行，来自于皇家企业事务部的同事告诉我们，在皇家，无论是对内还是对外介绍称呼时，只有“同事”，而没有“员工”，在这样一个“称呼”上的表述不同，同样反映出了皇家在用人价值观上的不同，而在更深入地了解后，皇家的办公室文化中还有如带宠上班、灵活办公等友好制度。
皇家上海工厂：全球16家工厂“同一品质”，年产8万吨关于皇家上海工厂有一段背景故事，在今年9月举办的第六届皇家兽医师峰会上，宠业家采访皇家宠物食品中国区总经理徐娟时，她曾透露，皇家法国总部早在2006年便有意在中国寻求自建工厂的计划，后决定在中国组建自有团队，经过长达两年的考察与筹备后，于2008年正式在上海奉贤区投建工厂，发展至今，上海工厂的宠物干粮设计产能达到年产8万吨。据官方介绍，皇家上海工厂的建设，严格遵守法国科研总部的标准，并与法国、美国、加拿大、俄罗斯、韩国和南非等在内的另外15家工厂，保持着全球同一品质的生产水准。
皇家工厂同事在膨化间进行颗粒质量检查
在皇家上海工厂的15年发展中，有几个重要的时间点：
2010年2月工厂正式开业并投入生产；
2012年4月增加第二条膨化线安装完成并投用；
2019年7月高速包装线GP200安装完成并投用；
2022年4月对第一条膨化线进行升级完成并投用。
与此同时，工厂在2012年就通过了ISO9001和ISO22000的食品质量和安全体系认证，并于2012年9月通过了ISO14001/OSHAS18001认证。
值得一提的是，2016、2017年，皇家上海工厂的产品质量和食品安全生产环境，连续两年获得玛氏旗下百余家工厂评比中“Excellence”奖项。
了解完上海皇家工厂的基本概况后，我们本次探厂之旅的内容，主要围绕“健康安全环保是我们的第一责任”这一主线展开，分别从健康、安全、环保三个主题展开分享。回顾皇家宠物食品自1968年创立至今的55年，我们能够清楚地梳理出一条皇家在产品端的主要发展脉络，围绕犬猫的健康营养解决方案做产品矩阵。而具体到“犬猫会有哪些健康需求时”，皇家给出的答案是精准营养，具体的产品则是在细分品种、细分年龄、细分体型、细分生理阶段等方面，输出对应的产品解决方案。例如，皇家历史上于1968年推出的第一款成名产品“黄汤”，正是解决法国当地患有皮肤病的德国牧羊犬的问题；1997年推出的RCCI系列，是公司第一款以狗的体型与年龄制定的营养产品；1999年推出第一款专为配合波斯猫的颌骨结构和饮食习惯设计的波斯猫专用粮；2012年推出第一款为有过敏反应的狗设计的处方粮。
在现场产品研发的讲解中，重点介绍了皇家波斯猫粮、拉布拉多犬粮以及低敏处方粮三款产品。其中，在波斯猫粮的研发主要围绕进食、毛发与肠胃三个主要维度展开。首先是让波斯猫的进食体验方便，从波斯猫的“大饼脸”扁平下颌、用舌下进食的生理特征出发，专门开发了独特的“杏仁状”颗粒粮，增加了波斯猫舌下摄食颗粒时的接触面，方便其采食与咀嚼；其次是作为长毛猫的波斯猫，使用针对性的营养成分做到内防毛球、外防被毛；最后是波斯猫常见的胃肠道问题困扰，使用高易消化蛋白，增加益生元成分。拉布拉多犬粮则是基于拉布拉多自身体脂含量高、天生有发胖倾向、且有大口快速进食的习惯，设计出了专门开发的“空心桶”形状的大颗粒粮，在相同重量下，增加了体积，让其实际摄入量少于实心粮食的摄入量，降低了单位体积的卡路里含量，且让拉布拉多犬更早感受到饱腹感；符合中大型犬类的下颌大小，大颗粒促进咀嚼，帮助物理磨牙，减缓进食速度，又避免了因摄入过多热量而造成的肥胖。而适用于蛋白过敏犬猫的低敏处方粮，其生产过程中有着严苛要求，对此现场同事介绍，在生产低敏处方粮前，皇家上海工厂会提前停产，对所有生产设备进行彻底清洁消毒，之后再用检测合格的低敏原料冲刷生产系统，以保证后续生产的低敏产品100%符合要求。从上述产品的细节介绍中，给我的思考是，当每一款产品有了个性化的特征时，原则上会牺牲一部分追求效率至上的商业价值，比如生产不同SKU的宠粮，而且还是300多种SKU，不仅需要更换不同的生产模具，而且这些模具本身同样需要重新制造；而不同的宠粮配方不同，在更换生产配方时，也需要防范可能存在的原料成分交叉污染风险等。因此，在谋求企业视角下的商业利益最大化与用户视角下的猫狗健康需求上，也存在一个平衡的艺术。不难看出，皇家做出的选择是后者第一，前者第二，这也让我理解了其秉承的“精准营养”、“犬猫优先”理念中的一个深意：先利它、再利己。在探厂期间，皇家工厂车间的同事向我们介绍了每个生产区域明确的可视化标志，以及功能分区，分别为原料区、生产区、成品区，并基于对食品安全的控制要求被严格区分为成“红区”、“黄区”与“蓝区”，我们的探厂路线遵循从干区到湿区的动线，主要是防范外来人员携带微生物感染的潜在风险。在进入不同生产区域时，所有同事和访客都要进行全方位的清洁与消毒，穿着专业工作服、鞋套，并佩戴安全帽与护目镜、耳塞等，内部所使用的工具物品也严格做到分区存放，包括流经各生产区域的空气也均实现单项循环，以保证所有生产环节的卫生状况，避免交叉污染。在原料环节，皇家使用的所有原材料均需通过严格检查，只有100%合格且可追溯的产品才会被投入采用。在生产制造环节，其整体厂房采用了立式多层的建筑结构，主要是便于原料传送与减少能耗；目前配置有两条进口膨化机设备，单条时产能达到10吨；其在投料时做到了以毫秒速度来计算自动化设备的高精度实时称重操作，以确保能够给宠物提供精准的营养配比。在质检环节，工厂实现了实时在线的异物排除、金属检测、颗粒度控制、关键营养分析等多达30项的自动化检测。其中，皇家对宠粮中的微生物控制严格，是目前行业内为数不多的能够做到全生产批次100%成品沙门氏菌检测过检后方可放行的宠物食品工厂。在参观期间，体感最深的是，车间内的温度远高于室外温度，如果是酷夏时的体感温度还会更高一些。对此，车间的同事解释，此举主要是防止出现冷凝水，进而滋生细菌感染，造成产品生产的安全隐患。作为本次探厂的重头戏，我们参观了皇家的亚太区实验室。据实验室同事介绍，皇家目前在全球范围有三个区域实验室，由法国总部中心实验室设立统一标准，严格检测皇家产品的原材料及成品，以确保皇家产品的安全、品质与新鲜。其中，亚太区实验室占地面积400平，配备了国际顶尖的检测设备和专业的技术人才。室内温度常年控制在18℃-25℃，湿度保持在30%-80%，室内的灯光无紫外线辐射，同时窗户上也有特殊的防护膜，来防止紫外线照射，保证检测过程不受任何外界因素干扰，进而确保检测结果的精准可信。值得一提的是，其于2014年通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）ISO 17025质量管理体系认证。注：CNAS认证是对独立的实验室机构或者企业实验室的检测能力的认证，通过CNAS认证意味着实验室有较高的国家以及国际认可的检验能力和权威性，这意味着皇家亚太区实验室不仅可以对皇家上海工厂生产的产品进行权威检测，同时也可以为亚太区其他的皇家、玛氏工厂提供权威检测服务。
据了解，截至2021年，亚太区实验室有数十位专业技术人员，年检测量约为3万多次，主要围绕食品安全、营养素、新鲜度、物理性能四个方面展开，保证每一款产品的安全和品质。安全性方面，新原料使用前，亚太区实验室会与法国总部一起在采购阶段进行“3+7”工序(将供应商提供的三个批次样品经过全项检测，再进行七次快速扫描)，将数值与皇家根据实验结果得出的标准图谱进行匹配，只有样品全部通过国内与国外的标准，原材料才会进入到具有复杂工序与规范流程的产品开发过程中。目前，亚太区实验室的食品安全检测项目，包括霉菌毒素、微生物检测、农残、药残、重金属、三聚氰胺、三聚氰酸等1000多个细项，对原料和产品进行全面筛查，以确保其食品安全。对此，实验室同事向宠业家透露：在霉菌毒素检测上，主要是谷物原料的检测，其对谷物类产品的检测，会动态参考上游原材料采购地的气候环境进行分析判断，比如今年雨季比较长，更易发生谷物霉变的概率，实验室会对合作的谷物原料进行更高频次的质检，确保使用谷物的品质达到生产标准。
在农残检测上，检测小项有多达550个；
在三聚氰胺检测上，三聚氰胺是其特别检测项目之一。由于其组成成分与蛋白质类似，常规检测方法中往往难以识别，长期摄入会带来不可逆的身体危害。而皇家亚太区实验室采用的纳米级检测系统会将分子转化为特征分子碎片，从有效识别三聚氰胺特有的分子，杜绝此类潜在风险。
营养素方面，皇家亚太区实验室坚持检测成品中的8种矿物质和21种氨基酸，确保为犬猫提供必需的均衡营养素。物理性能方面，皇家会检测PH值和水活度，确保12-18个月的货架期内的宠粮品质。之所以检测己醛指标，是因为油脂氧化的过程中会变成第一阶段的过氧化物和第二阶段的醛类、酮类等物质。过氧化物在达到一定量之后，其数值便会下降，但己醛的增长却是不可逆的，是衡量产品新鲜度的重要指标之一。而皇家上海工厂依托于亚太区实验室，是国内为数不多的检测己醛成分的厂商之一，并将其标准严格把控在百万分之一的精度。
之所以检测生物胺指标，是因为蛋白质作为宠物食品的三大常量营养素之一，是宠粮的重要组成部分。如有细菌滋生，则会令蛋白质不新鲜，甚至变质产生生物胺，高浓度的生物胺会影响宠物的健康。作为一项特有的检测项目，皇家会检测原料及成品中的10种生物胺及任何有风险的元素，以此来保证产品的新鲜品质。值得一提的是，为保证适口性，同事在现场向我们展示了其模拟不同品种、不同年龄、不同生理阶段犬猫的进食状态时使用的十多种德国定制刀头，对比检测出的咀嚼所需力度和研究得出的犬猫咀嚼力度，检测硬度是否适合犬猫进食等。此外，在亚太区实验室现场还就维生素D3、蛋白质消化率等检测项目与同事进行了交流学习，由于内容篇幅有限，此处不做具体展开分享。正如上述所分享的，参观皇家亚太区实验室的整个环节，给我们的收获是满满的增量知识溢出，让我们感受到皇家在宠物食品安全保障与营养呵护上扎实的基本功；事实上，很多检测项目内容来自于其自身的严于律己，而投入在检测项目的“隐性成本”，常常容易被忽视掉。就像今天如此繁盛的宠物行业，消费者乐此不疲的热闹往往来自于“出奇的变化”，而回归理性的平静却是“守正的不变”。反过来看企业，如果用“守正出奇”来衡量的话，我想皇家的基因里有“80%是守正，20%是出奇”。作为本次探厂的最后一个环节，我们来到了距离皇家上海工厂有10分钟左右车程的皇家全国配送中心。据同事介绍，目前整仓可以实现主力产品每月动销两次的库存周转能力。
在渠道合作方面，目前皇家线下渠道合作模式采用“自营+代理分销”的合作模式，其中北京、上海、广州、深圳、成都等属于自营区域，而分销区域则与目前全国70家品牌代理商建立合作关系。因此，在自营区域的仓储模式，主要通过自营仓储或者第三方物流公司合作为主；而分销区域则通过全国配送中心，配送至当地代理商仓库。回顾皇家供应链发展的几个重要节点：
1995-2010年期间：皇家先后成立了北京、深圳、广州、成都、上海配送中心；
2011年6月：皇家正式在上海成立了全国配送中心，并在2015年承担全国经销商统一直运职能；
2016年2月：皇家全国订单中心成立，并上线webshop订单管理系统；
2017年4月：皇家TMS运输管理系统正式上线；同年10月，全国配送中心第二次扩仓，搬迁至新址；
2018年4月：托盘回收项目正式实施；同年10月，全国配送中心第三次扩仓，并投入使用双深度货架；
2019年3月：皇家NDC包装中心正式运作；
2022年5月：电动车项目在全国正式上线。
正如前面所言，“环保”与“健康、安全”同等重要，是皇家的第一责任。根据宠业家此前报道，早在2021年，作为皇家所隶属的玛氏公司，宣布到2050年实现其整个价值链的温室气体（GHG）净零碳排放。因此，皇家也以实际行动推动可持续发展，制定了一整套应对环境挑战的策略和方案，包括采用可再生电力、采购可持续原料、减少废料产出促进循环以及气候智能型业务转型等。同时，皇家积极探索产品配方中可替代的创新成分，优选碳排放量更低的产品配方组合，以减轻其对生态系统所产生的压力。其中，皇家中国工厂和办公室在过去六年内的节能减排工作上，总计减少近400吨碳排放，节约近1000吨用水。日前，皇家在上海举办了新能源电动重型卡车发车的仪式，此次发车的两辆新能源电动重型卡车每辆最大载重25吨，充电只需6小时，即可在路上驰骋200公里。这两辆车可实现每年减碳16.5吨，未来将承担每日从上海工厂到全国配送中心的运输任务，并与现役的20辆电动汽车一同效力于皇家绿色供应链的管理与建设。同时，皇家计划到2023年底，在地区物流中心之间增加海运减少陆运，以实现每年减少890吨的碳排放量；同时通过与京东等物流伙伴的合作，以实现每年15000件货运托盘的循环利用。而在皇家上海工厂现场，我们注意到厂区内已经有多处安置了光伏发电板、充电桩，用于电动汽车、电动摩托车的充电。
作为结束语，我曾用“好的商业、好的陪伴”来试图解释自己理解的皇家宠物食品：从行业端，皇家争而不卷，坚持走自己定位的商业模式，为自身创造属于互惠经济的商业价值；从用户端，皇家亲而不溺，坚持用专业科学的解决方案，为宠主创造更加长久健康的陪伴价值。
以上，共勉。
