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最近可能是某直播间的影响，很多宠物食品品牌商一窝蜂似的找我们做宠物食品的体内消化率试验评价。
这几天为了服务企业，让我们的小猫小狗加班加点的工作。通过服务和对接企业，也了解到他们关于消化率方面的一些问题和想法。
还是以问答的形式展开：
1）胃蛋白酶消化率vs体内消化率试验
其实最早头几年我就猛批过品牌商无脑的吹嘘胃蛋白酶消化率，批斗越猛，品牌商越奉为至宝。
可以翻看我之前的文章，透过宠物食品的消化率看未来宠物食品创新方向。
这篇文章已经把两种方法的优劣说的比较清楚了。所以最近业界对胃蛋白酶消化率的风向转变，我一点也不奇怪。
胃酶消化率测定本身没啥问题，坏就坏在用方法的企业和品牌。想几百块检测费用就能了解到犬猫对宠物食品的吸收利用情况，我只能呵呵了。
2）测定体内消化率的动物试验方法有哪些？
目前行业内无论是大畜牧还是宠物食品，无非就是两个方法，一个是全收粪法（直接法），一个是饲料指示法（间接法）。
全收粪法很好理解：
基本原理就是每天吃了多少饲料，拉了多少粪便。再分别化验饲料和粪便的营养物质。做差即为消化营养素，再除以摄入营养素即为粗蛋白、脂肪、粗纤维、淀粉.....的消化率。
以上就是公式表达。
除了全收粪法，还有指示剂法。因为有时候粪便不能够被精确测算排除多少（吃了多少饲料，拉了多少的粪不好精确计算）。所以就用内源的不被消化降解的指示剂（酸不溶性灰分），或者在饲料中加入不被消化的外源指示剂。在粪便和饲料中测定指示剂的含量。
以上两种方法都被接受和使用，具体选哪一种就看评价机构的条件和基础。
这两个方法的学名是“全消化道营养物质表观消化率CTTAD”，因此也就有部分消化道的非表观的真消化率一说，但是宠物犬猫由于动物福利和成本的问题，不太方便给猫狗插食管插胃管。所以业界得到的消化率只能是"全肠道"的“表观”消化率。
3）体内各营养物质消化率达到多少算是合格？是否有标准？
很遗憾，这个没有标准。即使是猪鸡大动物饲料，也没有体内消化率的数值评判标准，有也是体内消化率的试验操作指南。也就说是多少算合格多少算优秀，目前没有官方说法。其原因在我会在后面说。
宠物食品行业方兴未艾，还没有大量数据和资料积累的情况下。更不可能对消化率的数值有个明确的界定和判定。
但是我们团队在近两年做了很多体内消化率试验。加上国内同行高校院所及国外高水平期刊杂志。可见一些数值范围：
这个文献是比格犬的消化试验，不同的饲料原料替代，但是干物质消化率在71%-80%，蛋白质消化率在83%-85%，粗脂肪消化率86%-89%。
这个文献试验犬猫的膨化主粮都有，可以看出猫的干物质消化率在81%，蛋白质消化率84%，脂肪消化率能到90%以上了。
理论上消化率越高，产品配方原料对于犬猫越友好。
我不知道是否其他行业也一样，宠物行业对于90%以上这个数字有种不可名状热爱。动不动就90%胃蛋白酶消化率，90%纯鲜肉添加，99%抑菌抗菌等等。
但是很多干粮消化率确实很多够不到90%以上，尤其是干物质消化率。想想也明白，比如你家猫一天吃70g主粮，如果90%的消化率就代表一天要拉出来少于5g干粪（15g鲜粪）。如果你当过哪怕一天的铲屎官也觉得15g鲜粪便太少了吧（除非生病了）。
4）不同类型的宠物食品的消化率是否有显著区别？
还真有，但是是我们团队在基于一部门消化试验的总结。比如犬粮普遍大于猫粮，刚才那个表格仔细看也能看出来。这可能是与两种动物的消化机制有关。犬粮蛋白消化率上90%很容易，但是猫粮就很费劲。
冻干大于烘焙和膨化。先说清楚是普遍现象。主要原因是冻干的蛋白含量可以做到很高，烘焙其次，膨化再其次。膨化粮必须要保证一定碳水纤维等，这样消化率提升就略困难。烘焙和膨化之间的区别确实比较小，也有膨化粮表现很优异的，也有烘焙很差的。看配方和生产技术。
这是我们团队测定某企业的冻干生骨肉的消化率，数值确实好看。但是也分技术和工艺，有的猫吃了冻干就腹泻，消化率就不能提了。
湿粮和罐头的消化率我们数据太少，不太好总结。
最后说，这是我们团队的消化率试验的经验总结。不一定对，仅作参考！
最近送来试验的产品的配方架构，粗蛋白质/脂肪比例大差不大。所以这种情况下消化率拉不出太大的区别。尤其是最近送测的烘焙粮，蛋白质都在消化率85%-89%，上90%少。
5）是否能够通过添加剂益生菌益生元提高消化率？
理论上是可以，但是实际上菌种、添加方式、添加比例、饲喂方式都能可能会影响主粮消化率的提升。
我们最近给某企业做的加入益生菌剂后对干粮的消化率变化试验，研究发现加入营养补充剂后，猫咪食欲大开，采食量增大，干物质消化率也提高。但是并没有换来蛋白质、粗脂肪消化率的提升。可能是益生菌仅仅影响了的肠道蠕动。
所以如果想做高消化率猫粮，原料来源、配比要比功效性添加剂重要！
6）单体饲料原料、营养补充剂和宠物零食可以测消化率？
大动物饲料中可以通过套算法和强饲法（这个犬猫上够呛可以
）来计算单一饲料原料的消化率。套算法估测消化率也要同时开展两个以上消化率试验。一组加不加最后通过公式折算出来。
宠物食品也可以参考借鉴这种方法计算营养补充剂和零食。但是问题的关键是，你测它们干啥？
作为营养补充，作为诱导、训导和奖励使用的零食，不满足犬猫全价营养素的需要，测定其消化率本身就是伪命题。所以也甭费那个劲了。
7）消化率试验有什么问题和弊端？
首先明确一点，消化率的评价是"试验"操作，既然是“试验”而不是“检测”。就代表消化率的测定是要在限定条件下，探究科学问题得到的结论。
既然是限定条件，就有可能受到试验动物、试验环境、动物状态、动物品种、动物年龄生理阶段等等一系列复杂的变化。
结果数据的稳定性和复现性也远没有在理化实验室用精密设备仪器进行"检测"来的好。
比如你测某粮的粗蛋白质含量，不同检测机构，不同检测人员得到的结果虽然可能会有偏差，但基本上下浮动个0.1%-0.5%都算正常。
动物饲喂试验得到的粗蛋白质消化率可能因为换了一批不同品种的犬猫就迥然不同。
这是无法避免的弊端，也是大动物畜禽饲料没有标准化消化率数值的重要原因。我们做消化试验，得到的数据，仅参考。
8）对行业的意义
尽管自身有这些难以克服的问题，但是这么多品牌都在进行消化率试验，这本是件好事儿。
除了要上xx直播销售间的所必须提供的一项佐证材料。本身就是一件很有意义的事情。
大家以前卷原料、卷功效、卷鲜肉、卷噱头，消化率虽然也会卷，但是这也是个大品牌商开始重视科研、重视实证、重视产品研究和开发的另一重维度。
本身大家开始摒弃胃蛋白酶消化率测定，开始测真体内消化率的时候，也是行业和消费者成熟的开始。
2023年马上要结束了，希望大家工作顺利、身体健康，希望我们的宠物行业回归理性，重视研究，科学健康发展！
