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SAA（血清淀粉样蛋白A）是一种仅由肝脏合成的的大分子蛋白，可携带胆固醇到肝脏，也是一种急性时相反应蛋白（APP）。当猫体内发生炎症或组织损伤时，其水平会显著上升。这种蛋白质通常被用作检测炎症或感染的指标，可以帮助诊断和监测炎症性疾病，如感染、创伤、关节炎等。
SAA在血浆中出现十分迅速（4-6小时内），炎症开始的时候数值非常高（比基础值高10-1000倍），12-24小时可达到最高浓度。
早期炎症快速检测
猫SAA，是一种高度敏感的猫炎症标记物，可以高效准确地检测和追踪猫的全身炎症。
SAA浓度升高比WBC快得多，因此是早期几乎无症状时，检测炎症状态的理想参数。在炎症反应过程中，在促炎因子刺激下，肝脏细胞合成的蛋白质增加，血浆浓度变化超过25%的蛋白被定义为急性期蛋白。在组织损伤的急性期，肝脏合成的急性期蛋白显著增加。一般情况下，急性期蛋白含量的改变的程度与疾病的严重程度相关，病情越严重、越复杂的病例变化越显著。由于急性期反应是在刺激特定免疫变化之前发生的，因此可以作为疾病的早期标志物。
血浆中SAA的半衰期只有大约10小时，如果炎症过程得到良好的控制（抗生素，免疫调节或抗炎治疗），其浓度恢复正常值大概需要3-4天。对于监测胰腺炎或FIP（猫传染性腹膜炎）的炎症过程，此检测尤其适用。因此，在此类治疗的预定结束时间前，可以用来检查开始治疗的效果，尤其适用于需要长期治疗的情况。
SAA可用于术后监测，因为在这种情况下，浓度通常会更快地（36-48小时内）恢复到正常值。
手术后重复测量SAA 可以判断治疗是否有效，或用于监测手术效果及术后恢复状况。
