犬猫营养基础·碳水化合物的摄取

大家好，欢迎来到维尔福宠物课堂，今天我们来学习碳水化合物的摄取。

对于猫狗来说，碳水化合物摄入过多，就会在体内被转化成脂肪。脂肪过度积累，将会导致肥胖，还可能会积累在内脏周围，导致中心部分的脂肪太多，容易诱发很多疾病。

对于猫狗来说，如果只摄入很少的碳水化合物，甚至是完全不摄取碳水化合物，它们都可以把脂肪和蛋白质转化成葡萄糖。所以说对于猫狗来说，即便完全不吃碳水化合物，它们都可以维持适当的血糖值。高肉含量低碳水的方案，对猫狗是更加健康的喂养方式。宠物食品生产中，添加碳水化合物的主要目的，在于两个原因：一，成本会大幅度降低，二，膨化以后可以让食物变得更加干燥，比较容易保存和运输。

人类即便只吃两口米饭，都会感觉到嘴里面有甜丝丝的味道，这是因为，口腔里的唾液淀粉酶分解了淀粉，形成包括麦芽糖这样的一些糖类，产生了甜味。猫狗是不分泌唾液淀粉酶的，在猫狗的胃液当中，也没有任何的碳水化合物的酶。因此，猫狗消化碳水化合物，主要靠的是小肠内的胰淀粉酶。猫狗如果说吃的碳水化合物过多，就会增加对胰腺的压力。

碳水化合物被分解之后，它的终产物里包括大量的葡萄糖，以及少量的果糖和半乳糖。这些单糖绝大部分是可以被猫狗吸收的。对于狗来说，精制熟制的碳水化合物是比较好消化的，精制指的是把以淀粉为主的碳水化合物，磨到非常细的程度；熟制指的是对淀粉加水加热后产生糊化的过程。这样的碳水化物，狗是比较容易消化的。但是猫对于这样的碳水化合物，虽然具有一定的消化能力，但是消化能力比较差。因此，我们应该尽可能降低猫对碳水化合物的摄入量。

碳水化合物在肠道里面会变成一些单糖，包括一些大量的葡萄糖，包括少量的一些果糖、半乳糖等等，那么这些单糖会在小肠的空肠被吸收。犬猫的消化系统是如何完成对食物消化的，我们会在宠物营养师中级班讲到。单糖被吸收了以后会汇合于肝脏的门静脉，然后进入肝脏，肝脏再把这些单糖，转运到心脏里面，通过大循环流转于各个器官。