在宠物食品标签上，粗脂肪牢牢占据着营养成分表(分析保证值)的第二把交椅，可见其重要程度。今天小编为大家分享来自于普瑞纳研究院出品的专业宠物营养手册《宠物营养进化论》。让我们一起用科学严谨的态度，近观脂肪！希望对行业内外相关人士有所帮助。内容如下：
膳食脂肪可以源自动物或者植物，在室温下可以是固态或者液态。宠物食品中的常见脂肪来源及其熔点：
宠物食品中的大多数脂肪都以“甘油三酯”的形式存在，甘油三酯包含三个脂肪酸。
自然界约有40多种不同的脂肪酸，它们是脂类的关键成分。脂肪酸的来源可以是动物，也可以是植物，不论来源如何，能够满足不同宠物特殊营养需求的脂肪酸组合，才是机体所需要的，不能厚此薄彼。而我们通常在标签上看到的粗脂肪，则是指在进行实验室分析时的石油醚浸出物，里面除了大部分的脂肪以外，还含有其他可以溶于石油醚的物质，比如叶绿素，胡萝卜素（(维生素A的前体)，维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素、有机酸、树脂、等物质。
脂肪作为六大营养素之一，有着非常重要的作用，主要体现在以下5方面：
1.提供能量。脂肪是饮食中最主要的热量来源，每克脂肪提供的热量是碳水化合物或蛋白质的两倍多。3.运载脂溶性维生素（维生素A、D、E和K)，可促进肠道对它们的吸收。4.膳食脂肪有助于维持皮肤健康（帮助皮肤保持水分)，使皮毛柔软、有光泽。其中必需脂肪酸指的是无法在体内生成，只能通过饮食获得的脂肪酸。而相应的，非必需脂肪酸指的是既能通过饮食获得，也能在体内合成的脂肪酸。对于犬、猫来说，必需脂肪酸的类型、相关身体机能以及食物来源具体如下：
