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Q：维生素E的介绍及生物学功能？
A：维生素E是具有α-生育酚活性的生育酚和生育三烯酚衍生物的总称。和其他脂溶性维生素一样，生育酚从体内排除的主要途径，是通过胆汁并分泌到粪便中排出体外的。
维生素E是血浆、红细胞和组织中的主要的脂溶性抗氧化剂，其主要作用是清除自由基、从而避免自由基和氧化剂对膜和核酸中含硫基较多的蛋白质和多不饱和脂肪酸损害。生育酚的主要作用是6-OH提供氢以减少体内自由基。维生素E还具有其他一些非氧化作用，这包括调节前列腺素的合成、降低蛋白激酶的活性和降低黄嘌呤氧化酶的合成等。
犬发生维生素E缺乏时，会发生骨骼肌退化，导致肌无力和繁殖障碍，如公犬的睾丸上皮细胞退化导致无精，母犬产出弱仔或死亡。
猫发生维生素E缺乏时，主要表现为精神抑郁、厌食、触摸腹部时疼痛、感觉过敏、脂肪组织结节。也有报道出现间质性心肌炎、骨骼肌肌炎、肝脏门静脉单核细胞浸润和脂肪炎等。
注：以上内容参考《NUTRIENT REQUIREMENTS OF DOGS AND CATS》
