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这是由于高度复杂和优越的嗅觉系统，狗狗会通过自己的鼻子去了解世界。相互的嗅是它们之间互相了解的正常方式，许多气味会集中在肛门和生殖器部位。除非其中一条狗对此感到困扰，让两只狗相互嗅嗅，可能会相处得更好。
在进一步谈论狗狗嗅觉之前，我们先来看看狗狗的头型，因为狗狗头部的形状和鼻子息息相关。
狗狗的头部类型
从眼角到鼻尖的部分称为口吻部，根据狗的种类不同，会有各种各样的变化。
长头型
（长吻）
灵缇、德国牧羊犬等等，是带着长长口吻的狗。一般来说，长吻狗的嗅觉更好，这与嗅上皮的细胞层面积大有关。
中头型是最常见的类型。如柯基、柴犬等。
中头型（标准口吻）
短头型（短吻）
头型很圆润、脸扁扁的，也称“短鼻犬”“短嘴犬”“短吻犬”。相比灵缇、德牧等，这类狗狗鼻子很短，从侧面几乎看不见鼻部的起伏。主要包括英斗、法斗、巴哥等。
狗狗的嗅觉
狗狗的惊人嗅觉是通过以下几种特殊结构实现的：
外鼻孔
所谓的“鼻孔”。人、马、牛等大部分哺乳类动物呈圆形或椭圆形，而狗、猫的鼻孔横向有裂缝。不仅可以从正面吸入空气，还可以从侧面吸入空气。
上唇沟
从鼻子中央到嘴里看到的一条直线的沟。可以储存水分，有助于气味分子的吸附。相当于我们人类的“人中”，但实际上人中对我们的嗅觉是没有任何帮助的。
鼻镜
指鼻子表面的细小凹槽。槽中积蓄的水分吸附气味分子，提高灵敏度。鼻子表面的复杂线条图案被称为“鼻纹”，就像人的指纹一样，因狗而异， 表面总是被泪腺和外侧鼻腺的分泌物湿润，中型犬的分泌量每天最多可达500ml。当水分不够的时候，狗狗会通过轻轻地舔鼻头来补充水分。
嗅觉倍率
如果听到“狗的嗅觉比人类好100万倍”，一定会有人误解。首先，嗅觉好一百万倍意味着，即使漂浮在空气中的气味分子的浓度是百万分之一也能闻到。这并不意味着人类在1米外可以闻到的物质，即使在100万米外狗狗也能闻到。另外，气味也不是人类的100万倍强烈。意思说到底是即使在空气中漂浮的气味分子的浓度变淡也能闻到。
狗狗还有气味分层这样的特殊能力。即使多种气味混合在一起，也能分辨出每个气味。
例如，狗闻到咖喱饭的气味时，不仅能闻到咖喱饭的香料味，就连里面含有的米饭、洋葱、胡萝卜、土豆等个别食材的气味也能分辨出来。另外，气味也不是人类的一百万倍强烈，而是即使在空气中漂浮的气味分子浓度变淡也能闻到。
嗅觉灵敏狗狗的工作
对于嗅觉灵敏的狗狗，在人类的
各种工作上也能帮上很多忙：
1
缉毒犬
缉毒犬是被训练成能嗅出和发现毒品类微量气味的狗。
2
警犬
警犬的重要工作之一是根据犯人的气味和犯人触摸过的东西的气味来追踪犯人，从气味中发现失踪者、遇难者等。
3
癌症探测犬
据说探测癌症的狗能嗅出癌细胞。具体是什么物质从人体挥发尚不清楚，但在海外有很多狗发现皮肤癌的事例的报告。
4
遗体探测犬
遗体探测犬主要是被训练发现人类遗体的狗，主要活跃在美国。在天灾造成的受灾地、杀人事件的现场等发现遗体时被动员起来，探测犬可以追踪水中的气味，因此在发现溺水者和沉入水底的遗体时也很有用。
5
考古犬
2012年在澳大利亚，一只名叫Migaloo的狗被认为是第一只“考古犬”，它发现了600年前的墓葬；同一年在瑞典，一只名为Fabel的狗，发现了埋在地下1.5米处，距今1600年历史的人类骨骼。
鼻子是狗狗们最有利的武器，但同时也很脆弱
一些病毒也都是从鼻子里进入到狗狗体内的，所以铲屎官们最好不要摸狗狗的鼻子
如果真的要摸的话，一定要提前洗手
防止手上的细菌沾染到狗狗的鼻子上，
导致狗狗生病！
