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来源：PIIS宠物产业创新
本文翻译自「Petfood Processing」
ZIWI是一家总部位于新西兰的优质宠物食品生产商，它正在利用专有的加工技术为超优质宠物食品通道带来真正的创新，同时也缩小了优质粗粒和风干等替代形式之间的价格差距。该公司在3月的2024年全球宠物博览会上首次展示了名为ZIWI Peak Steam&Dried的新狗猫食品系列。 ZIWI投资组合创新经理Grainne Saunders告诉petfood processing：“我们认为自己是空气干燥技术的领导者，这确实是我们经营的核心，但我们一直在探索如何利用这些知识和技术来接触更多的宠物，同时忠实于我们在高营养方面的价值观。这实际上是在空气干燥的基础上创造新的东西，但不要失去我们擅长的东西。” ZIWI的创新者花了大约两年的时间开发Z-MicroSteam™工艺，旨在利用该公司在空气干燥技术方面的专业知识。Z-MicroSteam包括将混合成分暴露在少量蒸汽中，在产品进入两阶段空气干燥步骤之前对其进行充气。 Z-MicroSteam™工艺的两个好处包括增强的适口性和独特的质地，即使是最挑剔的宠物也能被吸引。 这一专有工艺创造了一种纹理独特的产品，以货架稳定的形式提供肉类、器官和农产品。Saunders将蒸干技术加工后的产品的质地描述为透气、松脆且非常可口。 桑德斯说：“我们知道猫有点难以取悦——它们在食物方面可能会更挑剔。我们最满意的一件事是我们制作这款产品的方式，因为对于猫来说，我们知道纹理非常重要。因此，通过我们的Z-MicroSteam技术，我们能够专注于纹理部分。” 除了这种新的加工方法，ZIWI还在其蒸汽和干燥产品组合中采用了新的成分。Saunders说，蒸干系列以该公司的营养理念为基础，即通过当地饲养的高营养肉类提供最高营养，兜售几种水果和蔬菜成分，这些成分具有功能性健康益处和整体营养。 ZIWI营销和创新总经理Suse Cassidy表示：“新系列具有ZIWI建立品牌的所有品质和资质，包括来自新西兰的合乎道德的生肉和野生捕获海鲜。温和的加工方法可以保持原料的营养完整性。 Cassidy补充道：“我们新推出的蒸干系列的不同之处在于添加了功能性成分——犬用水果和/或蔬菜以支持消化和肠道健康，猫用（野生捕获的）鱼，富含欧米茄3以促进皮肤健康和光泽，所有这些都是宠物父母的关心点。” 蒸干系列可以作为一种完整而均衡的膳食喂养，也可以与其他ZIWI产品混合，以增加适口性和多样性。 猫的皮肤和皮毛健康以及狗的肠道健康是ZIWI在开发其新的Steam&Dried蒸干系列产品组合时确定的两个关键需求状态。 她补充道：“生肉和器官配方有一长串好处，但这是我们真正想关注的两个，因为我们知道它们对宠物父母有多重要。对于狗来说，我们专注于消化健康，因为我们知道这是宠物父母经常谈论的事情。” 对于狗来说，ZIWI Peak Steam&Dried有三种配方可供选择——无笼果园水果鸡肉、绿色蔬菜草饲羊肉和南瓜草饲牛肉——所有这些配方都含有85%的优质动物成分，以及水果和蔬菜作为天然纤维来源。狗的饮食还包括菊苣根，这是一种天然益生元菊粉的来源，可以促进肠道中有益细菌的生长。 ZIWI Peak Steam&Dried也有三种食谱可供猫食用——无笼鸡配全麦鱼、草饲牛肉配南方蓝灰和野生南太平洋鱼。每种配方都含有87%至90%的动物来源成分，包括整只Mackerel、Southern Blue Whiting、Hoki和Sardines。包含来自新西兰的本地鱼类，提供欧米茄3脂肪酸，旨在支持猫科动物的皮肤和皮毛健康。 ZIWI的整个产品组合，包括其新的蒸汽和干燥产品，都以当地和合乎道德的动物原料为特色，比如霍克湾附近的草饲牛肉。 桑德斯说：“对于养猫的父母来说，我们知道皮肤健康和光滑的皮毛真的很重要，这不仅仅是因为人们希望他们的猫看起来漂亮，这实际上是猫健康的一个重要指标。这是我们在所有猫粮配方中都能解决的一个领域，通过加入野生捕获的鱼类。” 这种蒸汽和干燥的解决方案还旨在使更多的宠物父母更容易获得优质的替代形式。目前，优质粗粮和替代宠物食品之间存在相当大的价格差距。2019年，Statista报告称，风干宠物食品的平均价格约为每磅10.00美元，而冷冻干燥宠物食品的价格则高于每磅32.00美元。相比之下，传统粗粮的平均价格低于每磅2.00美元，近年来的通货膨胀只会扩大这一差距。 ZIWI蒸干狗粮和猫粮旨在弥合这一差距，让更多的宠物父母以更低的价格进入更优质的宠物食品领域。 Cassidy总结道：“ZIWI Peak Steam & Dried是生的、完整的、平衡的食品的一种新的替代品，它以ZIWI消费者更容易获得的价格提供优质营养，从而进入超优质食品类别。” ZIWI Peak Steam&Dried可以作为一顿完整而均衡的膳食来喂养，也可以作为底料，再加上ZIWI Peake Air Dried，或者作为搅拌器或浇头与ZIWI Peak的罐头食品一起食用。
