伴侣动物营养学大课堂第35期：基础营养学——脂肪需要量（下）

    在了解脂肪及必需脂肪酸的作用后，我们可以根据犬、猫不同阶段的生理需要调整饲喂方案；在实际饲喂过程中出现过量或缺乏症时，应当及时调整脂肪饲喂量。

日粮添加脂肪可提供必需脂肪酸和能量并提高日粮的适口性。脂肪也可以作为脂溶性维生素的载体。猫粮的膳食脂肪含量比大多数犬粮的脂肪含量略高。

      脂肪在一定程度上会影响宠物食品的质地和风味，增加脂肪含量能提高宠物日粮适口性，若不加控制易导致宠物过量进食引发肥胖。另一方面，脂肪含量过低会降低宠物对日粮的接受度，从而降低进食量，加剧低脂日粮引发的能量或必需脂肪酸缺乏。

（1）亚油酸在维持表皮保水屏障方面发挥重要作用。犬猫在缺乏亚油酸时，会引起被毛干燥枯槁、脱毛、皮肤损伤和伤口愈合不良。长期缺乏会使皮肤瘙痒、油腻，易患继发性细菌感染。

（2）犬猫极少患明显的必需脂肪酸缺乏症，患缺乏症通常是因摄入了配制不良或未适当储存的日粮。日粮抗氧化剂不足且长期暴露于湿热环境中，会促进食品内的不饱和脂肪酸氧化，发生酸败现象。不饱和脂肪被氧化破坏，会降低维生素D、维生素E、生物素和必需脂肪酸活性。犬、猫其他疾病的并发症，如胰腺炎、胆管疾病、肝脏疾病和吸收不良，也可能引发必需脂肪酸的缺乏。

（3）长期摄入高脂肪日粮可能导致增重和肥胖。短期进食过量脂肪，比如饲喂犬猫高脂的残羹剩饭，会引发油性粪便（脂肪痢）和腹泻。当日粮中脂肪含量过高时，不饱和脂肪酸水平会增加，动物对维生素E的需要量也会增加。当饲喂高脂肪日粮或日粮添加大量玉米油、植物油时，必须同时增加日粮中的维生素E含量。此外，饲喂脂肪含量高的日粮时,要根据能量密度平衡所有其他营养素，否则可能引发其他必需营养素的缺乏。