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最近这两年益生菌在宠物行业火的不要不要的。宠物益生菌产品如雨后春笋般出现，让人应接不暇，眼花缭乱。
无论是人类保健品市场还是大畜禽动物保健产品，益生菌在近十年来一直保持着较高的热度。益生菌和肠道护理的相关产品、资料、著述和论文甚至学术研讨会应接不暇。
宠物岂能缺席？
宠物益生菌的片剂、粉剂、胶囊剂、液态产品也十分丰富。
在这里，本文对益生菌的效果、机理和剂量不展开讲。目前有很多论文和文章对此都有详细而深刻的介绍。我就不老生常谈，班门弄斧了。
正确的使用益生菌来调控肠道微生物，促进肠道免疫，提高机体消化能力和健康是有正向益处的。
但是有个大前提，必须食用活菌才能体现相关功效。
菌落活菌数是评价益生菌类产品的硬性指标，更是衡量产品活菌数的最终判定法。
百度百科对菌落总数的描述如下：
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。
所以这种方法除了评价益生菌的质量，更为重要的是评价所有物质的微生物卫生状况。包括水、大气、食品、器具......菌多了，自然产品受到微生物的污染比较严重，人使用或者食用产品一定会有健康风险。当然不同的菌种或者菌属有专门的营养培养基，可以定向培养和筛选固定菌种。
一般都是以10的n次幂表示菌落总数(10n cfu/g)。每个行业每种产品都规定了对菌落总数的最大值。
除了益生菌！
因为益生菌是以活菌作为产品功效来源，所以对菌落总数有最小值要求，也是保障产品质量的最低要求。
在人食品保健品领域，《益生菌类保健食品评审规定》（卫法监发〔2001〕84号)规定了活菌数大小。
这是对益生菌类产品的质量功效保障。如果益生菌数量达不到，或者货架期太长，益生菌失效，则益生菌产品没有太大的功效。
益生菌产品与其他食品用品。一个要求最高值菌落总数，一个要求最低菌落总数。本来是两个产品类别，互相平行，没有交集。没有矛盾，相安无事。但是在宠物食品这里出现了幺蛾子。
来看看2014年颁布的全价猫粮国家标准GB/T 31217-2014，犬猫和猫粮的标准规定大体一致，在这里以猫粮为例。
最后一条说的很清楚，全价猫粮的益生菌数低于10的4次方个cfu/g。我想当时标准制定者本着猫粮免收微生物尤其是致病微生物污染，制定菌落总数的要求。但是目测很多犬猫粮，都不按套路来：
膨化粮里面加菌的案例太多了，几乎不加菌的宠粮都很难被发现。甚至有的品牌把XX大学繁育的菌种和菌种编号摆进去。
宠物饲料原料混合并进行挤压膨化后喷涂再喷菌粉，已经是行业内对待益生菌的普遍做法。你不加益生菌都不好意思上平台卖货。
这就和国家标准GB/T 31217-2014相违背了。
农业农村部的领导和老师也很头疼，所以后来只对犬猫粮里的沙门氏菌进行监管。菌落总数，呵呵，都被上面的枯草芽孢杆菌和屎肠菌玩坏了。
讽刺的是，国内有评测猫粮的公众号评测某款号称加入益生菌的粮，竟然菌落总数符合国标的要求，小于10的4次方。没几个活菌。
你在宠粮里加了个寂寞~
了解加工过程的都知道，膨化、挤压、喷涂都伴随着高温。都是能杀死细菌的操作，活菌数太低也正常。
所以从这个角度来看，宠粮里加益生菌，都属于产业内都懂的行业规则。依靠宠粮的益生菌来解决肠道问题，促进健康和营养。我只能呵呵了~反正我没有看到相关正规研究报道。
对在膨化干粮里加菌这件事，我秉持着观望的态度。但是除此之外，有一点我确实无法忍受，因为它已经有反科学、反技术的嫌疑了！
在宠物罐头里加益生菌！
来看看某些企业的操作：
在没有冷冻食品的过去，人类发明罐头进行高压高温灭菌，就是为了杀死所有微生物及其芽孢，并且达到长期储藏的目的。
人类几百年的罐头研发和使用历史来把所有微生物杀死。这家伙，几粒益生菌又给加回去了。
121摄氏度，50min以上的高压灭菌，试问哪个微生物能存活!?
即使侥幸生存下来的益生菌活菌，在马口铁金属罐头绝对密闭的环境下，会产酸、产气、变臭。进而胀罐。
我想消费者是不会买这样的罐头的，即使打开了，应该是十分恶臭的。
所以在罐头中加益生菌，这种反科学、反技术的行为要坚决予以抵制。
这时候有企业抬杠了，说死菌也是有营养的啊。有些生物蛋白啊、益生元啊、寡聚糖啊。也是具有保健功效的。
但是这些功能性物质在如果以死菌状态下呈现，那么他的活性浓度太低了。加上无论是罐头内还是食入后肠道里有大量水分，这些物质被稀释的太多了。另外这些益生元、菌蛋白都有独立的提纯产品。没必要在死菌上做太多文章。
灭活的益生菌还不如喝个鸡汤有营养！
还有的企业说，我们现在研发耐高温的益生菌菌种，为了可以用在罐头产品里。
您研发的菌株怕没有细胞壁，而是金钟罩铁布衫。
当然并不是所有的企业都在忙着搞噱头：
开罐后搭配益生菌粉，虽然对于宠物主人来说有点小麻烦，但是效果确实最好的。包括膨化主粮，主粮颗粒周围是油脂或者浆，能够显著吸附益生菌粉。
最后说一句，如果真心想要依靠益生菌来对犬猫进行营养和临床的干预，应选择菌粉、颗粒、片剂等专业、独立的益生菌产品。同时注意保质期，和放置温度。如果时间过长，温度过高，则会显著降低活菌数，效果会减少的多。
现在在宠物益生菌做的不错的产品和品牌很多。不要指望在粮里面加益生菌能一揽子解决所有肠道问题和健康问题。
也解决不好。所以我认为在动物领域，尤其是宠物营养上，能够保障足够的活菌数摄入动物体内，要比研究益生菌在动物体内各种生理和维生物组学更急迫和重要。
